魚在我們的餐桌上應該是比較常見的美味了吧，而且魚還有著特別的寓意年年有餘（魚），現在關於魚的做法也是多種多樣的，做出來的魚肉味道也是超級棒的，你們喜歡吃魚嗎？
小編今天為大家分享一道美味的松鼠魚的做法，做出來的魚外觀形狀像松鼠，表皮酥脆，魚肉肉質鮮嫩，口感是酸酸甜甜得特別的好吃，而這道美味也向我們的生活一樣，生活中哪有什麼一帆風順，總是會經歷一些酸甜苦辣，所以不管你在經歷的是什麼，一定要相信人生總會苦盡甘來的
【松鼠魚的做法】
食材：草魚
把菜市場買回來的草魚處理好清洗乾淨，然後把魚肉對半切開，然後把魚骨清理掉，處理掉魚骨後我們把魚肉改刀，記得不要把魚皮切破了
把處理好的魚肉放入到盤中，我們再放入一勺料酒，一勺鹽和胡椒粉，一個雞蛋黃，然後把其和魚肉抓拌均勻
抓拌均勻後我們再放入兩勺澱粉，再讓魚肉沾滿澱粉
鍋中倒油，油燒至五成熱後我們放入處理好的魚肉煎炸
把魚肉炸至金黃後我們就可以把其撈出來了
準備一個小碗，碗中再放入兩勺白醋，三勺白糖，再放入番茄醬，一勺澱粉，再倒入一點清水把其攪拌均勻
鍋中倒入一點食用油，油燒好後我們倒入調製好的料汁，把其煮至黏稠我們就可以盛出澆到魚肉上了
把煎好的魚肉放入到盤中，接著把熬製的料汁澆到魚肉上，這樣一道美味的松鼠魚就完成啦
