魚類是餐桌上的常見食物，並且做法多種多樣，符合大多數人的口味。我是非常愛吃魚的，除了不吃糖醋魚外，其他味型都可以。
我國的主要食用魚類為“四大家魚”，青魚、鰱魚、鱅魚、草魚，這幾種魚類早就被馴化養殖，特別是鰱魚和鱅魚，堪稱喝水就長肉，一次產卵可達百萬枚，那麼為何沒能成為人類的主要肉類？
喝水就長肉
“四大家魚”中青魚和草魚對於餌料的需求比較大，在野外環境下，如果食物少的話生長速度很慢（山體水庫之類的水面），但是鰱魚和鱅魚受到的影響則比較小。
如果水域內的食物比較少，鰱鱅只是生長速度比較慢，影響並不大，而這種水域內的鰱鱅肉質比較好，價格相對於普通水域內的鰱鱅，或者養殖水域內的鰱鱅要高很多，比如：千島湖內的鰱鱅，查干湖鰱鱅等。
只要解決食物來源，那麼它們的生長就不受限制，而鰱魚和鱅魚為濾食性魚類，
濾食性魚類指的是用鰓耙（魚鰓）過濾水中微小的
浮游生物
、細菌、有機碎屑等魚類。
它們的濾食器官由
鰓耙、鰓耙管（鰓上器官）、顎褶、鰓弧骨組成。
在進食的時候張開大嘴，讓浮游生物和水一併進入口中，然後把水從鰓孔排出，再把水中的浮游生物經過密集的鰓耙濾取出來作為食物吞下。
所以堪稱是“喝水就長肉”的魚類，只是水質的肥瘦程度影響它們的生長，如果水質比較好，它們的生長速度也就比較慢，肉質也就比較好；如果水質比較肥，生長速度也就比較快，相應的肉質比較差。
鰱魚和鱅魚在我國分佈比較廣，從南到北均有分佈，棲息於江河、水庫的上層，屬於上層魚類，其中鰱魚主要以浮游植物為食，
兼食浮游動物、腐屑和細菌聚合體等，
鱅魚主要以浮游動物為食，鰱魚主要以浮游植物為食。
它們對於水質要求不高，能夠起到淨化水質的作用，號稱“淨水魚”。能夠淨化水質，讓水質變好，在水庫或者河流內投放鰱鱅，能夠起到科學放養的效果。
研究表明：一條鰱魚每生長一公斤，可以消耗40斤的藍綠藻，能控制水體中的藻類種群，
在水體當中投放鰱魚和鱅魚，能夠有效的避免水體富含營養化。
喝水就長肉，能夠淨化水質，鰱鱅對於水質的優劣具有重要的作用，並且它的產卵量極大，一次產卵可達百萬枚。
一次產卵百萬枚
雌性鱅魚和雄性鱅魚的成熟年齡不一樣，雄魚3齡成熟，雌魚需要4-5齡。研究表明：雌性鱅魚的成熟後平均個體為8。5-11。4公斤，壽命超過20年，體重能超過50公斤；雄性成熟比較早，體重大約4-8公斤。
繁殖期在4-7月，當水溫達到18°的時候，在流水的河道產卵，10公斤重的雌性鱅魚，平均懷卵量為129。5萬枚，一次產卵可以達到百萬枚。
這只是剛成熟的鱅魚，如果捕撈量比較小，鱅魚的個體能夠達到20甚至30公斤，那麼它的產卵量會大大增加，達到驚人的300萬枚左右。
鱅魚的產卵需要流水的環境，如果河內有岔口水流急速，它們會選擇此處當作產卵場。產卵後魚卵膨脹變大並且隨著水流飄動，防止魚卵沉入水底後被小魚吞食，而激流能使魚卵更容易獲得氧氣，當水溫達到20°左右的時候，魚卵經過40小時左右就能孵化。
鰱魚的個體相對於鱅魚來說比較小，雌性鰱魚的成熟年齡為3齡，雄性成熟比較早，需要2-3年。根據記錄，鰱魚也能成為50公斤以上的巨型個體。
成熟後的鰱魚，一般每公斤的懷卵量為4-5萬枚，絕對懷卵量為每公斤6-7萬枚。如果一條鰱魚為20公斤，產卵量也可以達到百萬枚以上，但是20公斤鰱魚太少了，10公斤左右的比較常見。
影響鰱鱅繁殖的還有一個問題，在北方由於溫度的影響，它們一年產卵一次，但是在南方就不一樣了，由於南方的溫度比較高，它們一年可以多次產卵，自然條件下甚至能產卵2-3次，繁殖速度非常快。
鰱魚的產卵也是要流水的環境，成熟後的鰱魚在水流的刺激下才能完全成熟，特別是暴雨後河水暴漲，鰱魚也就迎來的產卵期，產卵期的鰱魚成大群活動，受精卵在24-36小時內就能孵化。
通過了解鰱魚和鱅魚的產卵量，不難發現它們的產卵量真的是太大了，如果個體能達到10公斤以上，那麼它們的產卵量都能超過百萬枚。
魚類為何沒能成為人類的主要肉食？
你喜歡吃什麼肉類？喜歡吃魚嗎？從2012年到2019年我國各肉類產量佔比不難看出，我國的主要肉食還是豬肉，佔比達到50%以上。
那麼為什麼喝水就能長肉，產卵量達到百萬枚，為什麼魚類沒能成為人類的主要肉食？原因有3點。
1、在古代逮魚摸蝦被視為不務正業、
有句老話講：“逮魚摸蝦餓死全家”，意思是指望逮魚摸蝦是不能養活家人的。這句話在現在來說估計很多人無法理解，因為現在的漁民號稱“金網銀網，黃金萬兩”。
主要是野生魚類的價格比較貴，再加上捕魚工具的升級，以及大量絕戶網，各種滅絕性捕撈等等，讓很多漁民富得流油。但是在古時候並非如此，當時魚類品種豐富，密度也比較大所以賣不上價錢，並且飯都吃不起，真正靠捕魚賣魚的並不多。
2、養殖不易、
魚類的養殖雖然比較簡單，小規模養殖的話，幾乎不需要投餵太多的飼料，魚兒生病的機率也比較小，但是也沒有太多人養殖，主要是沒有地方！
養魚需要一個小池塘，在南方的話由於雨水比較多，水資源豐富，養殖起來比較簡單，但是在北方的話是很困難的，因為缺水，吃的水都沒有怎麼養魚？而豬、牛、羊或者雞鴨則不同，這些家禽也不需要經常打理，也不需要魚塘，隨便找個地方即可。
3、儲存不易、
古代的保鮮設施比較差，民間除了冰窖外，幾乎不能給魚類保鮮，夏季或者溫度高的情況下，捕撈上來的魚類短時間就死亡腐敗了，很難儲存！
其實釣魚人都知道，夏季魚類死亡後腐爛的程度很快，甚至幾個小時後就不能再食用，在這種情況下，捕魚或者養魚的人真不多。
雖然魚類生長速度快，並且產量大，但是逮魚摸蝦被視為不務正業，魚類的養殖以及儲存不易，3個原因造成魚類沒能成為人們的主食。另外魚類的魚刺比較多，有些人並不喜歡吃魚，或者被魚刺卡喉嚨後不再吃魚，也是造成魚類不能成為主要肉食的原因，您覺得呢？