在中國，酒就是生活。
酒是“何以解憂，唯有杜康”的解憂神器；酒是“晚來天欲雪，能飲一杯無”的灑脫愜意；酒是“醉來忘卻巴陵道，夢中疑是洛陽城”裡的渺渺鄉愁……
中國的酒歷史，可以追溯到新石器時代中期。大汶口和仰韶文化遺址中都有酒器出土，表明中國人喝酒至少有六七千年的歷史了。酒文化源遠流長，華夏大地名酒眾多，不過其中能有“酒都”之譽的，也不過只有四處。
這次我們酒文化探訪之旅，便來到了“中國酒都”——四川宜賓。
宜賓，地處雲貴川三省結合部，金沙江、岷江、長江三江交匯處，是國家級歷史文化名城，歷史悠久，底蘊深厚。
關於宜賓的標籤有很多：“萬里長江第一城”三江口的勝景令人神往；張藝謀電影《英雄》拍攝地“蜀南竹海”讓人念念不忘；老饕們則對“宜賓燃面”情有獨鍾……不過，提起宜賓始終繞不過的一個標籤，還是——“五糧液”。
翻開中國的美酒地圖，川黔產區一直是公認的白酒優質產區。其中，沿岷江北上至成都、綿竹，順長江至瀘州，沿赤水河南至古藺，則是著名的巴蜀名酒帶，也被譽為中國酒文化的發祥地之一。
地處這片天然釀酒寶地“黃金C位”的地方，就是宜賓。
溼潤的氣候、肥沃的土壤、富足的水源，將宜賓滋養成一座天然的酒都。宜賓的釀酒歷史十分悠久，也被看作中國酒文化的一個縮影。
早在秦朝時期，宜賓果酒“蒟醬”就擁有了一定規模；到了唐朝，宜賓就出現了用糧食的釀造的蒸餾酒，白酒也由此誕生。當時宜賓的“重碧春酒”名噪一時，還得到杜甫等文人墨客的稱讚；兩宋時宜賓釀酒業發展更為迅速，宜賓姚氏家族私坊使用蜀黍、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”，便是如今中國名酒“五糧液”的雛形。
在明代，“溫德豐”“長生髮”等糟坊沿用姚子雪曲釀法，採用五種糧食釀造“雜糧酒”；到了晚清時期的1909年，鄧氏雜糧酒經過晚清舉人楊惠泉更名為“五糧液”，“五糧液”由此得名。
作為中國濃香型白酒的典型代表與著名民族品牌，五糧液的地位，絕對堪稱白酒“頂流”。
從1915年，首次走出國門斬獲巴拿馬萬國博覽會金獎開始，五糧液獲得過無數口碑與榮譽。2020年，五糧液市值突破萬億；2021年，五糧液名列“全球品牌價值500強”和“中國品牌價值100強”。
“川酒甲天下，精華在宜賓” 。滋養於“中國酒都”的水土之中，以“高粱、大米、小麥、糯米、玉米”五種糧食為原料，經陳年老窖發酵，傳承千年的古法釀造工藝，才終成這杯香氣悠久，酒味醇厚的五糧液。而入口甘美，入喉淨爽，各味諧調的獨特口感，也讓它獨樹一幟，成為眾多酒友心中難忘的美酒佳釀。
宜賓的酒文化從歷史的縱深走來，而五糧液無疑是宜賓數千年酒文化中最閃耀的那顆明珠。那麼，你喜歡這杯酒嗎？