西米露相信喜歡吃甜品和喜歡喝奶茶的小仙女不會陌生啦，順滑的奶茶加上透明的小小的一粒粒西米露，這是與珍珠奶茶不一樣的口感。除了加在奶茶各種飲品裡面，熟悉香港甜品的肯定知道大名鼎鼎的芒果西米露還有近兩年來大火的楊枝甘露。小編去年在滿記甜品一咬牙和朋友兩個人點了一份傳說中的楊枝甘露，滿滿的芒果清香，再加上西柚的絲絲酸味和西米入口的涼涼觸感，真是太美味了。
那麼西米露跟芒果就一定是絕配嘛？那你就錯啦，其實我們平常吃的水果也可以和西米露搭配。 今天我們的這位主角就是紅心火龍果啦！讓我們一起來看看怎麼做吧！
食材：火龍果一個 椰漿（椰汁）200毫升 純牛奶250毫升 西米100克 白糖少許
做法：首先我們將火龍果剝皮切塊備用。在鍋中準備適量清水，大火燒至鍋中清水沸騰，然後倒入西米米，大火煮15分鐘後關火，蓋上鍋蓋燜5到10分鐘。然後將西米倒至漏網上，過濾掉開水，然後用冷水沖洗使之變涼，沖洗兩遍即可，切記不要用水泡。接下來我們將事先切好的火龍果果肉以及西米倒入碗中，再倒入適量的牛奶和椰漿（椰汁），加入少許白糖即可。
最後需要注意的是煮西米的時候一定在煮好之後要燜一下，沖洗的時候是用冷水衝而不是泡，不然的話西米會失去本來的彈性，用冷水泡過的西米口感就能十分Q彈了。
這樣做出來的西米露不僅顏色好看，紅心火龍果還能夠美容養顏，把它當做減肥餐也是不錯的選擇哦。
（本文由吃貨美食寶典原創，圖片來源於網路，如有侵權，請及時聯絡刪除）