天氣變熱了，大家越來越喜歡吃一些涼拌菜，現在藕已經開始上市了，在自己家裡也能做，不過我前一段時間到小區樓下的小飯館，就發現他們製作的涼拌藕片是真的很好吃，最重要的是這個水晶藕片的外觀實在太漂亮了，白嫩的藕片上面放著紅色的小辣椒，整個感覺就像是藝術品。
有人去飯店裡吃了之後會發現現在的這些藕片為什麼價格都挺貴的，主要的原因就在於藕這個東西本身就不便宜。這家飯店裡面很多特色菜都是用藕片製作而成的，比如我們上面說到的水晶藕片是把藕片加上一些調料，再加上小米椒這些東西涼拌一下就可以了，不過涼拌菜也是非常需要手藝的。
這家飯館裡頭還有一些其他的食物，像是糯米藕，他們會把最新鮮的藕裡面全部都塞上糯米，然後放進桂花和蜂蜜一起煮，煮到相當軟糯再拿出來切成一塊一塊的，還要加上紅棗是對女孩子特別好的一種食物，所以很多女生過來吃飯的時候都會特意點上一份，有的還會打包回家。
排骨湯也是這個飯店裡面的特色食物，味道相當好，他們會在湯裡面加上小排骨，藕片，玉米等等，吃起來的口感很清爽，附近的居民只要夏天不知道吃什麼，就會專門到這個飯店來，絕對會讓人滿意，最重要的是老闆親自購買，實物也會親自下廚，所有的一切都很透明，讓人感到很安心。