玉米是我們日常飲食中十分常見的蔬菜，吃法不僅多樣化，蒸著吃、燉湯、烤著吃、炒著吃、榨汁等等，而且出現的場景也是豐富多彩，大人小孩都在的麥當勞、肯德基裡能吃到玉米，路邊的燒烤攤也能吃到，飯店裡也能吃到玉米。總之，玉米在我們身邊無處不在。原本只有在秋天才能吃到的蔬菜，如今一年四季都陪伴著我們。現在蔬菜市場給人的感覺就是“時令模糊”四個字。此處我只想說一句“大棚威武”！
在我家，老爹是最喜歡吃玉米的那位，而且唯獨鍾情於玉米排骨湯這一種玉米吃法。用他的話來說就是：肉可以不吃，湯要喝，玉米一定要吃！挑食的他還老是因為老媽買的不是他喜歡的甜玉米而不開心。不過話說回來了，甜玉米確實是最適合做玉米排骨湯這道菜，因為甜玉米吸收了湯汁後，特別鮮甜。反正玉米排骨湯在我們家一週三次的長桌頻率是跑不了的。
甜玉米雖然只是一種很普通的食材，但是它具備了其他蔬菜同時達不到的鮮、甜、脆、嫩和營養價值。難得的是玉米同時含有鎂、硒、維生素E、脂肪酸、維生素、鈣和谷胱甘肽7種“抗衰劑”，
100g的甜玉米中含鈣300毫克，同等質量的乳製品也不過如此！而且甜玉米的硒含量是普通玉米的8倍以上。
總得來說，就是甜玉米有著延緩衰老，增強免疫力和抗癌防癌等諸多功效。所以，平常給自己煲湯，別忘了玉米排骨這道湯喲~簡單的幾個步驟就搞定了。
食材準備：甜玉米一根，排骨250g，生薑一小塊，鹽適量，雞精少許
玉米排骨湯的做法
Step1：排骨切小塊，冷水下鍋焯水。一般肉販子給的肉都只是隨便把排骨剁成很大的塊，所以還是需要拿回來自己切一切的。焯水也不用煮熟，排骨的血水煮出來就可以了。
Step2：然後冷水沖洗乾淨。並且濾幹水分。
Step3：玉米去掉玉米鬚並且洗乾淨，然後切成段。生薑切成薄片。
Step4：把切好的排骨和玉米放入一個鐵碗裡，然後碗里加入剛好沒過玉米的清水，接著加入適量的鹽和雞精調味。
Step5：放入高壓鍋裡壓15分鐘就可以吃了。其實我是為了不想洗高壓鍋才用鐵碗的，大家其實可以直接倒在高壓鍋裡直接燉。
15分鐘的等待也就眨眨眼的功夫，得到的卻是滋養身心的營養湯。我覺得這樣簡單的快手湯特別適合忙碌的上班族，大家千萬不要覺得煲湯是一件難事，其實煲湯是最簡單的呀。像玉米排骨湯做法這麼容易的湯，我想，學不會的人寥寥無幾吧。
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