導讀：做桃酥時，別傻傻的只放麵粉，多加4種食材，桃酥焦香又酥脆
說起桃酥，相信大家都挺熟悉的，這是平日裡常見的一種甜點，在我家這道甜點是經常吃到的，因為桃酥吃起來又甜也是又酥脆，比餅乾還好吃，每次我在家做一烤盤的桃酥，一家老小都搶著吃，一會的功夫就吃光！有很多朋友說，為什麼我在家做的桃酥一點都不酥脆，而且口感還發硬？我想這個問題大家都遇到過，就是因為在家做的桃酥不好吃，所以才去超市買著吃的，在外面買的桃酥雖然挺好吃的，但是裡面的新增劑太多了，給家人吃起來一點都不健康！你做的桃酥不酥脆還發硬，這是你步驟做錯了，
冬天，桃酥別總是買著吃，教你在家做，出鍋香甜酥脆，饞的流口水！
桃酥
做桃酥時，別傻傻的只放麵粉，多加4種食材，桃酥焦香又酥脆！
其實桃酥的做法很簡單，就是大家容易掌握不好步驟，一步做錯，就步步錯，然後做出來的桃酥不酥脆，不好吃！做桃酥的時候，裡面不能只加麵粉和白糖，應該多加4種食材，分別是玉米澱粉、小蘇打、食鹽和無鋁泡打粉，多加這四種食材，做出來桃酥不僅酥脆，而且越嚼越香，一家老小都挺愛吃的！
桃酥
自從我學會在家做桃酥後，我家一週做2次，每次做上一烤盤，一會的功夫，一家老小都吃光！自己在家做的桃酥，裡面不放各種的新增劑，給家人吃的特健康，喜歡吃桃酥的朋友，以後別再出去買著吃了，抓緊看看我的步驟學習一下吧！
桃酥
準備麵粉300克、玉米澱粉50克、小蘇打2克、無鋁泡打粉3克、食鹽3克攪拌一下備用，再準備黃油200克，將它軟化，再用打蛋器打的發白，體積變大就可以了，在小碗中打上5個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，先把蛋黃攪散，倒在黃油裡面，再加上白糖100克翻拌均勻，千萬不要打圈攪拌，再把混合好的麵粉倒進去（最好是過濾進去），翻拌到裡面沒有乾麵粉就可以。
桃酥
下面在烤盤裡鋪上一層油紙，揪起一塊麵團，大約30克左右，先團成圓球按扁，直接擺放在烤盤裡面，用手指頭在中間按個窩，刷上一層蛋黃，撒上一層黑芝麻，把烤箱提前預熱，將烤盤放在裡面，上下火180度烤20分鐘，時間到取出來，晾涼就可以開吃了。
桃酥
需要注意的地方：
第一：和麵的時候，在麵粉中加上玉米澱粉、小蘇打、無鋁泡打粉和食鹽，白糖可以放在黃油裡面，最後都攪拌在一起就可以了。
第二：把做好的生胚放在烤盤中，要記得在每個生胚上面，按一個小窩，防止桃酥鼓起來，影響口感和外觀。
這就是家庭版桃酥的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的桃酥，不僅口感酥脆，而且越吃越香，比買的桃酥好吃很多，喜歡吃桃酥的朋友，別再出去買著吃了，自己在家做的零新增，吃起來營養又健康，記得先收藏一下步驟，有時間在家做著吃吧！