喜歡鹹肉的小夥伴們都是會擔憂這個問題，看上去髒和油膩感，並且總感覺很不乾淨，尤其是煙燻臘肉。那吃鹹肉以前應該怎麼辦呢？如何洗才可以吃得整潔？
醃臘肉如何洗才整潔？
方式一
最先用開水煮沸，用開水泡沫，最先能夠讓表層的油垢漸漸地融解一些，隨後用帕子清洗，自然也不必用勁過大，將臘腸表層的皮都擦傷，一般換整潔的開水不斷洗幾回就可以。
第二種方式
冷水泡浸一天，隨後用洗米水清洗，再用冷水清洗就可以。或者立即用洗米水泡，還可以，時間更短。看一下鹹肉的狀況，但是或是要用冷水洗一下。
第三步
最先用開水把鹹肉弄溼，隨後抹適當食用鹼面，細心手洗。然後用開水衝淨，一定要用開水洗，將清洗的鹹肉泡進一大盆水裡，泡上半天，那樣合理除去鹽味。
煙燻肉怎麼才能洗乾淨呢？
煙薰或火烤鹹肉做得時間長，吃起來的確尤其幹香，但也由於燻烤時間長，表層那髒（都是油香灰）、黑麻麻的讓初遇的人真沒有胃口，務必完全清理：
流程一：用水果刀將鹹肉上的不乾淨的東西和烤焦的鹹肉皮刮掉；
流程2：洗米水加溫，不用加溫，加溫到略微發燙就可以熄火，將鹹肉放進水裡泡浸二十分鐘，過不上多長時間黃水便會飄上去；
流程3：泡完後，用刀刮掉皮肉上殘餘的髒汙，隨後將鹹肉清洗，切割成塊狀放進開水中煮20~三十分鐘；
流程4：煮好的鹹肉越來越整潔了，煙味兒和鹽味也大大減少，撈起來晾涼後就可以打花刀成你喜愛的樣子，或是炒或是蒸都能夠。
每日疑問解答：
當看到臘肉很髒的時候，是否可以使用洗潔精清洗臘肉？
答：
對於這個臘肉來說表面有一些比較髒的，這個情況那麼正常的使用清水進行清洗就可以的，對於洗潔精一定是不能夠寫吃的東西的，但如果說有一些洗潔精是專門用於清潔這個食物的，是可以使用的。
給你建議如下，一般洗臘肉只要用清水加麵粉洗即可，麵粉有吸附的作用和去汙的效果，如果用洗潔精洗的最好不要吃，以免中毒。
