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今天給大家分享一道美味的瓠子蛋餃湯,又香又鮮,吃菜喝湯,滋味好得不得了!
在我看來稀鬆平常的蔬菜,在朋友眼裡卻是見都沒見過。看來這南北方的日常飲食,差異還是挺大的。今天心血來潮跟朋友一起去逛超市,看見瓠子(hù zi))挺棒,就買了一根。朋友好奇地問我:“這種guā zi怎麼吃?”
聽得我一頭的黑線,正應了我們家鄉的一句老話:“四川人生得憨,認字認半邊!”原來,各地人們都是如此解讀陌生字的。
我連忙跟她解釋,這種蔬菜叫瓠子,是葫蘆的一種變種。瓜肉清脆甘甜,特別適合煮湯吃。不過,比較有趣的是,買瓠子通常還是需要一點運氣的,因為很大機率會買到帶苦味的瓠子。如果真的不幸買到了,那麼輕易就能毀了一鍋湯。
即便如此,我還是喜歡買,個人感覺好的瓠子味道真的很不錯。而且比較湊巧的是,今天居然還讓我買到了冷凍的蛋餃。這兩種食材都非常棒,而且超級搭。所以,一鍋好湯自然而然的就做出來了!
【瓠子蛋餃湯】
所需材料:瓠子,蛋餃,生薑,大蒜,香蔥,食用油,食鹽,雞精,香油
製作方法如下:
1。首先準備一隻瓠子和一盒冷凍蛋餃。
2。瓠子去皮,然後清洗乾淨,再切成片;蛋餃解凍之後,取出備用;大蔥切成片,生薑切成絲。
3。準備一隻炒鍋,鍋中倒入適量的食用油,等油溫升高以後,加入生薑和大蔥,炒出香味。
4。倒入瓠子,翻炒均勻。然後往鍋中倒入適量的清水,開火將湯燒開。
5。在燒開的鍋中,加入蛋餃,然後再煮10分鐘左右,把蛋餃煮熟。
6。因為蛋餃本身就具有鹹味,為了讓湯的味道正好,所以先把蛋餃夾出來。
7。往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味,再倒入一些香油提香。
8。最後把煮好的瓠子盛出來,再把蛋餃鋪在瓠子上,最後撒上一些蔥花即可。
一道清甜鮮美的瓠子蛋餃湯,做好了!蛋餃美味多汁,瓠子鮮嫩,真的好吃啊!
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