大家好，歡迎關注“談談侃三農”文章，每天從不同角度分享農村新鮮事，探討農村種植和養殖專案。如果想了解更多三農之事，請點選上方兩字“關注”，謝謝！今天分享的主題：南方特有的果子，口感苦澀難入口，農民卻很愛種，為啥？
在廣袤的農村大山裡，有非常多的野生植物，有的植物結果，有的不結果，像一些口感不好的野果有時候也很受人們歡迎，這可能讓人感到非常的疑惑，口感不好還那麼愛吃，這不自相矛盾嗎？其實不然，有些野果雖然口感不好，但它具有很大的營養價值和功效。就像今天咱們要來介紹的這種農村野果橄欖，口感不蠻好，但依舊受人青睞，下面一起來全面瞭解橄欖的生長習性和功能特點吧。
橄欖是一種生長在我國南方地區特有的喬木植物，橄欖果在有些地區被人們稱為黃欖。它喜歡生長在溫暖溼潤的環境中，有一個好的生長環境，它就能結很多果，給農民帶來更多的收入。橄欖的種植非常簡單，而且它對環境適應性特別強，能在不同的土壤環境中生長，可以說在南方大多數地區都能夠種植，但是在北方地區，橄欖樹就沒那麼容易種植，畢竟北方的氣候既不溼潤也不溫暖。因此，很多人就覺得橄欖是南方獨有的果子。
熟悉橄欖的人知道，橄欖不管啥時候摘下來它都是青色的，而且生吃口感非常的苦澀，很多人第一次吃橄欖，一大口咬下去，尷尬了，一股苦澀味迫使它們無法下嚥，不得已吐出來，生吃橄欖確實是這樣的。
如果將剛摘下來的焯水過後，然後晾曬一天，再加入一些辣椒粉、白糖攪拌均勻醃製，等幾天再去吃，那橄欖的口感和味道完全不一樣了，有一股酸酸甜甜的味道，特別的開胃爽口，很多人喜歡將這種橄欖當零食吃。另外橄欖的營養價值很高，裡面含有豐富的營養物質，像維生素、礦物質和蛋白質的含量都非常高，在應季的時候多吃橄欖對身體健康有非常大的幫助。
當然橄欖除了當零食吃外，它還有一個重要的功能，具有較高的藥用價值，能起到清熱解毒、利咽化痰等功效，平常生吃雖然口感苦澀， 但能緩解咳嗽，而且還有助於腸胃的消化。橄欖同時還是橄欖油的原材料，大家知道橄欖油是一種營養價值很高的食用油，常常賣到七八十塊錢一斤，是一種經濟價值很高的種植物。
橄欖，南方獨有的果子，雖然生吃口感苦澀難入口，但其的經濟和營養價值很高，深受消費者歡迎，因此農民也很愛種植，甚至在南方一些地區，有的農民透過種植橄欖發家致富了。對於橄欖，大家有吃過嗎？橄欖還有啥價值呢？歡迎評論區留言一起交流討論。
