導讀：採摘期不足5個小時，農民瘋狂種植，1斤400元，真有那麼賺錢？
農民種地，是歷來的規矩。從古至今，不種地的農民，都不會稱為農民，比如獵戶，屠夫，藥農……可如今，不種地的農民是越來越多了。
因為農民種植一輩子地，買不起一套房，甚至買不起一輛車。要說農民的貢獻，有沒有？有！但很多農民種植土地，自己都不夠吃，蔬菜上街買，豬肉上街買，糧食更是一粒沒有賣過，這，貢獻？有的農民還得靠扶貧過日子……
窮，則思變
很多農民眼看種植土地不能發家致富，特別是一些山區的農民，本身土地就少，又不適合機械化耕種。即便種植糧食，運輸也是一個很大的問題，還不如冬天挖冬筍，春天挖春筍等。但這也不是長久之計，於是，很多人搞起來經濟作物的種植。比如，種植竹蓀。
01
竹蓀科普
竹蓀又名竹參，它是一種寄生類菌類，一把喜歡寄生在竹子的根部，竹蓀幼小的時候想一個球狀物體，像一個個鳥蛋似的，被弄破後會非常臭。竹蓀蛋切開曬乾後洗去黑色的臭物種，用來煲湯味道非常鮮美，但是很多人不認識它。
竹蓀長成以後，會“破殼而出”，竹蓀的柄會將菌蓋頂出來，然後慢慢伸長，直到長到15釐米到20釐米左右。竹蓀一般是白色的，表面有海綿狀的小孔，菌傘有長有短。
02
竹蓀的價值
竹蓀的味道鮮美，香味濃，營養豐富，自古以來就被稱為“草八珍”之一，價值很大，在美食界地位很高。
食用價值
竹蓀氨基酸含量豐富，其中谷氨酸含量高，所以味道很鮮美，而且口感脆嫩，在菌類中味道算得上頂級的存在。它的顏色漂亮，味道香，口感好，在各種大小宴席上都有它的身影。
竹蓀做菜餚的歷史悠久，唐代的《
酉陽雜俎
》；南宋的《
菌譜
》，明朝的《
廣菌譜
》等均有記載。特別是清代的《
素食說略
》，更是列出了菜譜：
“竹松”條記載較詳：“或作竹蓀，出四川。滾水淬過，酌加鹽、料酒，以高湯煨之。清脆腴美，得未曾有。或與嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物並搭饋也。”
營養價值
竹蓀營養價值豐富，它含有豐富的竹蓀多糖，豐富的蛋白質，蛋白質含量高達21左右%，氨基酸成分達到了21種，還含有138種揮發成分，酮類，酚類，酸類，醇類等等。竹蓀還含有多種維生素，無機鹽等，總之，營養價值特別豐富。
藥用價值
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體等作用，是一種很好的藥材，也是一種很好的食材，在市場上很受歡迎。
竹蓀的用途很多，除了可以當菌類食用，可以藥用以外，還有很多用途，比如提煉竹蓀精做調味品；用竹蓀為輔助原料釀造竹蓀酒等等。
但是，竹蓀的種植需要技術，種植過程異常艱辛，即便種植成功了，還面臨著採摘。很多朋友可能認為採摘很簡單，但竹蓀的的採摘期不足5個小時，一般要求早上10點前要採摘完畢。
而且竹蓀的成熟期不是固定的，一年四季都有可能成熟，也就意味著種植竹蓀需要天天早上早起，忙於採摘竹蓀。採摘後的竹蓀需要儘快小心翼翼的清洗，清洗乾淨後得儘快烘烤乾。
烘乾後的竹蓀價格確實誘人，一斤能夠賣到400元左右，因此，很多農民看到利益瘋狂的投資種植。
03
結束語
1斤400元，看著確實很划算，但事實上，真的那麼賺錢嗎？
竹蓀種植很辛苦，而且管理要精細，勞動量很大，在種植成功後採摘也是巨大的勞動量，後面的清洗，烘乾，儲存，很多步驟都不能出現閃失。
若品相不好，“歪瓜裂棗”，價格不高；若破碎，價格不高；若顏色不好看，價格不高。收購商並不按市場價收購，而且對於品控要求很嚴。當然，這對消費者來說是一件好事情，可種植戶就比較難了。
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檢視
種植竹蓀，可謂是如履薄冰，勞動量非常大，其實，仔細算下來，並沒有那麼值錢。若按小時工資計算，遠不如打工。只不過，一些留守家中的老人、婦女，或者沒有辦法離開家出門打工的青壯年。在沒有辦法依靠傳統種植養家餬口的情況下的一種權宜之計罷了！對於絕大多數的竹蓀種植者，付出與收穫，並不成正比。
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