季春蓮藕10元6斤真便宜，買多了，吃不完就自制藕粉！
大家好，我是菠蘿姐姐，每年春季我們當地的蓮藕都超級便宜，最便宜的時候達到了10元8斤。今天蓮藕的價格也不高，前幾天去買，農民老大爺三輪車拉到菜場賣的，10元6斤，藕的質量也特別好，剛挖上來都是幾節連在一起的整條的藕，大爺比較實在，隨便挑。挑好上稱多幾兩也不收錢，我也不好意思買少，就一下子買了10元錢的，6斤藕真的有很多，回來各種吃法都上陣，還是吃不完！
這不，有幾節的藕表面已經發黑不新鮮了，丟了也浪費，今天菠蘿姐姐就用剩下的這幾節藕跟大家分享藕粉的做法，廢物利用一舉兩得！
做法：將藕去皮，洗乾淨，切成小塊，放入料理機，不要裝太滿，如果藕多可以分批次加入。
加入沒過蓮藕的清水。
啟動料理機，把蓮藕打成泥，越細膩越好。
打好以後過濾一下，過濾出藕渣。
過濾出來的藕渣裡面還有藕粉的，放入料理機加水再打一遍。
過濾出來的所有水都倒在一起，靜置一個小時左右。過濾出來的藕渣可以留著做餅。我今天的藕不新鮮了，藕渣就不要了。
一個小時後藕粉就全部沉澱下去了。
倒掉上面的清水和中間的沉澱物，留下最下面的藕粉。
沉澱下來的藕粉里加入適量的清水，攪拌一下，再沉澱一個小時左右。這樣做是為了把藕粉洗一下。
沉澱好之後倒掉上面的清水，留下來的就是藕粉了。
在藕粉上面蓋一塊乾燥的乾淨紗布，吸掉表面的水份。
吸掉水份的藕粉，放在太陽下面曬乾。
因為我做的藕粉少，今天太陽也比較好，放在陽臺上半天就曬乾了。
用勺子輕輕一碰，就變成碎粒了。因為沒有脫色，沒放新增劑，藕粉看起來沒有買的那麼白淨，但是真的很健康的。
倒進碗裡看看，2斤鮮藕做了半碗的藕粉，還是挺划算的，買的純藕粉要三十左右一斤呢。密封儲存可以放很久的。
弄一點衝給大家看看，我的自制藕粉到底怎麼樣。
加入少許涼白開攪拌一下，這樣衝的時候不會結塊。
然後衝入剛剛燒開的開水，藕粉馬上就變的很粘稠了，一點點藕粉衝了一小碗出來。加入自己喜歡吃的配料就可以開吃了，當早餐真的很方便，健康又營養。
這可是100%的純藕粉，買來的跟自己做可是沒辦法比的，你們那裡蓮藕便宜嗎，可以買點試試看哦，想失敗都難！
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吃不完的蓮藕不要扔，自制零失敗藕粉，100%純藕粉比買的好