家中的食物油哪種更健康，已經成為了大家廣泛關注的熱點。食物油是廚房中最常用的東西，如果沒有食用油，有很多菜都是不能做的。
有很多人就提出了疑問，豬油、花生油、玉米油、菜籽油到底哪種油最健康呢？
（你知道如何選擇安全係數更高的食用油嗎？）
大家能夠提出這個問題就說明大家對於健康的關注度更高了，想要透過食用油的改變，讓每天的飲食都變得更加的健康。今天我們就來科普一下，到底哪種油更健康？哪些油應該避雷？
希望為大家樹立正確的健康觀念，讓我們一起來看一看吧!
一、食用油應該怎麼選？
瞭解清楚每一種油是否健康，對於大家日後的購買是有很大的幫助，讓我們一起來看一看日常
說
中有些油可以吃，
為大家日後購買打好堅實的基礎。
1、豬油。
豬油的製作過程非常簡單，俗話說豬身上每個地方都是寶。
用肥豬肉煉出的豬油，不管是拌飯還是拌麵，都是非常可口的。在很多80後，90後人的回憶中，自己小時候家中都有一個鐵盆。
鐵盆中裝著晶瑩剔透的膏體，這就是豬油。
（豬油雖然好吃，但是儘量要少吃）
不論是什麼菜，放一點豬油，味道都會升華許多。在當時一窮二白的中國，人們的營養並不像現在如此的豐富，
每天能吃一點豬油，就已經是最好的營養補充劑。
但是現如今，人們每天的日子都像過年一般豐盛，如果再吃豬油，恐怕會熱量超標。
豬油就是典型的飽和脂肪油，吃太多容易導致熱烈超標。
（你是否能夠合理把握豬油的食用量？）
其實豬油只要適量吃，不會造成多麼大的傷害。但是你能夠合理
的
控制好豬油的量嗎？一旦熱量超標，就容易導致肥胖的出現，肥胖會誘發高血脂、高血壓、高血糖的一些代謝性疾病，這才是大家應該關注的問題。
豬油雖然可口，但是現在也有許多油能夠很好的替代它，而且對人體還能夠起到很多的益處。
2、花生油。
由於南北差異的不同，有些
地區
用花生油有些地區愛用菜籽油，這都是根據自我愛好以及家鄉習俗進行使用的。
花生油更適合炒菜，而且花生的味道更醇香更濃厚一些。
但是值得注意的一點是，買這一類油，儘量選擇正規渠道去買質量和價格都適合的油。有一些油價格非常的便宜，但是吃多了對身體不好甚至還含有有毒物質，
因此在買油的時候一定要擦亮眼睛。
（挑選花生油的標準你知道嗎？）
3、菜籽油。
菜籽油和橄欖油有著非常相似的地方，它們顏色和質地很像，而且都屬於高油酸型植物油。
油酸含量在百分之八十以上能夠被人體所吸收。
（菜籽油也是日常生活中比較常見的）
營養價值和橄欖油不分上下，因此很多人會更偏向於菜籽油，但是菜籽油並不適合涼拌菜。按老百姓的話來講，就是油味太重。
4、玉米油。
玉米油含有不飽和脂肪酸，對於人體有著很大的益處。
對於高血脂患者，最建議的就是食用的就是這種不飽和脂肪酸高的油。
經常食用玉米油有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化的作用。
高血脂患者最關注的就是吃哪種油更健康，那麼我們在這裡首選就是玉米油。大家在購買食用油的時候，一定要透過正規渠道去購買，千萬不要貪圖小便宜。
這種東西和人的身體健康有著密切的聯絡，貪圖小便宜，只會讓你以後花更多的錢。
（玉米油所含的不飽和脂肪酸較高）
二、這三種油儘量不要碰
1、純手工榨取的花生油。
在很多人的印象中，認為純手工、原生態的東西都是最好的。所以很多人在選擇花生油的時候，
就會去挑選那些農家自己親自壓榨的花生油。
你以為這樣是健康的嗎？其實並不是這樣的。
這種油在製作的過程中是沒有任何安全保障的，而且很容易使一些花生或者是花生皮殘留在油中。
沒有安全保障就很容易使有毒物質超標。這種沒有質量監管下榨出來的花生油，可能存在黃麴黴毒素超標的現象。大家瞭解黃麴黴毒素
嘛
？
黃麴黴毒素是很多癌症的致病原因之一。
（黃麴黴毒素多存在於發黴的食物中）
它多存在於發黴的肉類、發黴的大米、發黴的食物中以其潮溼的砧板上等等。所以為了自身的健康在挑選花生油的時候儘量選擇正規渠道購買的，不要貪圖小便宜，更不要為了原生態這三個字而毀了自己的健康。
這是我們首先要避雷的第一種油。
2、含反式脂肪酸的油。
這一類油是最應該被規避的，它主要來自於很多油炸食品或者是工業加工出來的零食。
所以週末想要犒勞自己或者是疼愛自己孩子的朋友們，不要再用零食的方式去獎勵。
（反式脂肪酸對人體的危害很大）
有些零食中含有反式脂肪酸，不容易被規避，就算包裝袋後面顯示反式脂肪酸為零，
那他也一定含有非常高的飽和脂肪酸，怎麼吃都避免不了傷害。
如果想要挑選健康的零食，就應該去查詢一些相關資料。日常生活中很多人都不能夠有效
的
規避反式脂肪酸的攝入，
這就需要大家減少去超市買零食的次數、減少外出吃油炸食品、吃一些工業加工出來的食物。
反式脂肪酸到底對人體有多大的傷害？這種脂肪不容易被人體所吸收，它容易囤積在身體中，增加
你
患肥胖的風險。
很多小孩還沒有上完小學就已經有著嚴重超重的現象，到底是什麼原因導致的呢？
首先要考慮是不是家長給的零食太多，其次要考慮是不是高糖的飲料喝
的
太多。所以反式脂肪酸是大家最應該關注最應該避雷的脂肪。
3、地溝油。
地溝油就是下水道中漂流的油以及一些飯店、賓館泔水桶上層漂浮的一層油；或者是劣質豬肉產出的脂肪，以及一些商家在炸食物時反覆使用過的油，
這些油都可以被泛指為地溝油。
怎樣避免使用這些
有
呢？首先第一點就是要做到少去外面吃飯。有一些蒼蠅館中的食物是沒有任何安全保障的，
商家為了節省成本，所使用的食用油有可能就是地溝油。
（地溝油沒有任何安全與質量保障）
還有就是小孩非常愛吃的辣條，一包辣條五毛錢，試問它的成本到底在哪裡？它
其中
油滋滋的油，到底來自於哪裡？很有可能就是地溝油。地溝油為什麼沒有安全保證？它是從一些下水道或者是河流中提取出來的。
有些水源的質量是非常差的，難免會使油摻雜了水中的許多有毒物質。
而且地溝油中含有黃麴黴毒素，對人體的傷害是十分大的。黃麴黴毒素已經被列入致癌物的行列當中，
大家想要規避它，就應該從最根本的重視食物油安全做起。
（發黴的花生中含有大量的黃麴黴毒素）
這三種油，對於人體的傷害都是非常大的。如果這些有害於健康的油擺放在超市中進行售賣，那麼大家完全可以避免去購買。
可是這些有毒物質的油都摻雜在一些食物當中。
這才是大家最難去辨別的，這就需要少去外面吃飯、少點外賣、少吃沒有任何安全保證的食物。
自己在家多做飯、多買新鮮的食材，這樣才是正確的。
三、油吃不對會引起什麼疾病？
食用油對人體到底會造成什麼危害呢？主要是從兩方面說，第一點就是食用油是否衛生。第二點就是食用油對於人體的心腦血管是否友好。
透過這兩個方面，我們總結出了以下幾種危害，希望能夠引起大家的重視。
（食用油健康應該被重視）
1、吃飽和脂肪酸含量較高的油，可能會導致血脂含量過高。
選食用油當然是要選取不飽和脂肪酸含量較高的油
，
如果長時間吃飽和脂肪酸或者是反式脂肪酸有可能會造成高血脂。
因為飽和脂肪酸油和反式脂肪酸油的熱量非常高，一不小心就會吃超標，從而導致脂肪囤積體重過胖。很多人都覺得自己吃一頓兩頓沒有問題，但是你想要擁有健康的身體，
家中就應該常備健康的食用油。
脂肪在人體中超標會造成高血脂的現象，它會使血管硬度上升，血液粘稠度上升，出現危險情況的機率大大加深。
如果不注意這些問題，就等於是在自己的血管中埋下了炸彈。
（高血脂會誘發心腦血管疾病）
中老年人常見的疾病，比如心梗、腦梗都是由心腦血管疾病導致而成，所以要引起重視。食用油是家家必備的東西，
這種東西每天都在和人的生活接觸著。
如果不改變它們的質量，就會影響到我們健康的質量。在選擇食用油方面，一定要嚴格把控，從正確渠道去購買。
我們在這裡更推薦的是含不飽和脂肪酸高一點的玉米油、菜籽油、橄欖油等。
2、沒有質量和安全保證的油也會對人的身體造成極大的傷害。
我相信在日常生活中，大家應該都見過泔水桶。很多地溝油都是從這個泔水桶中提取出來的。
（泔水桶中存在大量傳染病）
泔水桶是把所有的殘餘食物放在一起，這其中就包括大家的唾液。一些陌生人吃過飯的口水都在泔水桶中，再透過這個桶提取地溝油，你覺得安全衛生嗎？
隨著傳染病被大家廣泛認識，這種不乾淨的食物是千萬不能夠吃到肚子裡的。
與此同時，地溝油處理不當可能會存在很多發黴的食物殘渣。這些食物殘渣可能會導致黃麴黴毒素的出現，而黃麴黴毒素是致癌物。
還有一部分朋友想吃原生態，純手工榨出的花生油。
（正規渠道購買食物才是最安全的）
這些油也是沒有質量和安全保證的，吃這些油會造成什麼危害呢？其中的殘留物發黴就會造成黃麴黴素超標。
這種不衛生的油還會破壞我們的腸胃菌群，造成胃部疾病的出現。
導致胃病出現的機率也會大大加深。所以為了自身的健康，食用油這一關卡一定要把握好。
民以食為天，國家在上面保證油的質量，但是還有很多小商販在下面轉取著黑心錢。
所以我們消費者一定要擦亮眼睛，辨別清楚哪些油該吃，哪些不該吃。在孩子還小的情況下，一定要多給他灌輸一些正確的食品安全知識。有關於垃圾食品害死人的新聞越來越多。
所以一定要告訴孩子這些食物的危險性，才能夠有效的避免他去吃街邊的三無產品。
（街邊食物用油安全值得思考）
總結
隨著大家對健康觀念的重視，許多人也越來越注重細節了。在飲食方面有很多需要注重的細節，曾經都被大家忽略。
但是現在很多疾病都是吃出來的病，不注重細節就會導致身體出現大大小小的毛病。
這就需要大家樹立一個正確的健康觀念，用嚴謹科學的態度去看待飲食習慣和生活習慣。它們與我們的生活密切相關，也是最直接影響我們身體健康的東西，
重視這些東西，健康才會離我們越來越近。
（食品安全應該得到重視）
關於食用油這方面，大家應該做好這兩點。第一，從正規渠道去買安全係數較高的食用油。
第二，少吃工業加工的零食，少點外賣，少聚餐。
俗話說病從口入，不注意食品安全，很多疾病都會找上門來。
今天我們有關於食用油的知識就科普到這裡，感興趣的朋友，我們評論區見！
希望看到這篇文章的讀者能夠正確辨別哪些油可以吃，哪些油不能吃。