肉桂應用功能與性味：性味大熱，辛，甘。歸脾經，腎經，心經，肝經。（功效）補助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。（主治）用於陽痿，宮冷，心腹冷痛，虛寒吐瀉，閉經，腎陽不足，腎不納氣，腎虛水泛等。
肉桂配伍制各種粉細未香料，為涼果，飲店，繽館，大酒家，酒蓆作各種菜譜調料。
肉桂對糖尿病的利用，用法用量。
糖尿病因胰島素降低而引起的以高血糖為特徵的綜合徵，它可導致碳水化合物，蛋白質，脂肪和水，電解質代謝紊亂，致使肝糖原和肌糖原不能合成的病症。
肉桂，味辛、甘，性熱，有小毒，歸肝、脾、胃、腎經。有溫補腎陽、散寒止痛、溫通經脈、引火歸原的功效。肉桂為純陽之品，入腎補命門之火，入脾則溫中散寒，入心、肝兩經則能散血祛寒邪，對於腎陽虧虛、命門火衰、寒凝血瘀等病症有很好療效。
經常會有中老年人出現“五更瀉”的問題，即每天早晨天未亮之前即腸鳴洩瀉，這就是腎陽虧虛引起的，不能溫養脾胃之故，這種情況下用肉桂可以起到溫補腎陽的作用。小便清長、前列腺炎、男性遺精早洩等症狀，如果屬於脾腎陽虛型的，也可以用肉桂來改善。
有些女性朋友在來月經的時候會出現腰痠腰痛、腹痛的症狀。如果痛經是因為腎陽氣足、寒邪阻塞經絡導致，常食用肉桂便能達到很好的驅寒止痛的療效。如果陽氣不足，氣血也虛，就可以將肉桂和補血補氣的食物一起吃，以達到運化陽氣、鼓舞氣血的功效。