營養是人體生命活動的物質基礎，其重要性可想而知。現已知人體所必需的營養元素有：蛋白質、脂類、糖類、無機鹽、維生素和水主，這六大營養元素缺一不可，而這些營養元素則需要保持平衡，才能維持人體的健康。營養來自我們日常的飲食，有些孩子有挑食的情況，長期挑食偏食則無法滿足生拿和營養的需求，從而造成孩子營養不良，影響孩子健康成長，嚴重的還會造成孩子各種疾病的發生。
孩子挑食、偏食從孩子方面來說是任性，而從家長方面說則是走進了營養誤區，其共同點是缺乏營養知識。為此，要針對孩子偏食的各種表現，講究膳食平衡，合理安排孩子的一日三餐，才能保證孩子的身體健康。
如果幫助孩子解決挑食、偏食的毛病？
糾正孩子挑食、偏食和糾正任何壞習慣一樣，不是一次兩次就能成功的，需要家長不斷地努力和耐心的教育。
幫助孩子解決挑食的問題，首先要找出原因，對症下藥，如果孩子是對某些食物過敏或者吃了感到噁心，這種情況就不要勉強孩子吃；如果由於挑肥揀瘦，那就應該設法慢慢地把他糾正過來。
幫助孩子糾正挑食的習慣家長也需要講究方法，不建議強制執行；例如，很多孩子不喜歡吃胡蘿蔔，總是把胡蘿蔔挑出來，這時家長不要強行的讓孩子再吃掉胡蘿蔔或者狠狠的批評他，而應該告訴他胡蘿蔔有營養，或者試著給寶寶講一些關於胡蘿蔔的小故事，讓孩子試著慢慢接受。對於孩子不喜歡吃的菜，可以讓孩子試著一點點的接受，以後慢慢增加，等到孩子習慣了就會改變不愛吃的毛病了。
另外要教導孩子不要挑食，作為家長應該起到帶頭的作用，千萬不要在孩子的面前說“這些不喜歡吃，那些不愛吃的”，孩子很容易模仿，也會模仿家長不喜愛的食物。對於挑食的孩子，父母可以多動些腦筋，食物可以多換些花樣，把食物做得美味可口一些，以便增加孩子的食慾。
想要孩子茁壯成長，必須全面被充營養，平衡膳食，合理搭配孩子日常三餐，除了蛋白、脂肪類食物，也應該孩子多吃一些水果、蔬菜等維生素豐富的食物。父母在孩子的食物搭配上多下點功夫，孩子則會更加健康。