1根香蕉2個雞蛋,2分鐘學會做香蕉蛋糕,入口即化,比買的還好吃

1根香蕉2個雞蛋,2分鐘學會做香蕉蛋糕,入口即化,比買的還好吃

文/洛洛的小廚房

香蕉含有大量的維生素和礦物質,而且澱粉含量十分豐富,而且還能幫助腸胃消化吸收,不管老人還是孩子都非常適合食用。但是香蕉非常不利於儲存,不能放在冰箱中冷藏,室溫下1-2天就開始變質了。

很多人問我怎麼簡單快速的做蛋糕,相信今天香蕉與雞蛋的結合,能夠滿足很多人做蛋糕的心願。今天洛洛就教大家一個簡單快速、不需要打蛋器、不需要等待發酵,用筷子攪拌攪拌就能做出蛋糕的方法,2分鐘就能輕鬆學會,新手也能一次成功零失敗。香蕉本身清香的味道,加上蛋糕香甜軟嫩的口感,入口即化,比買的還好吃!

1根香蕉2個雞蛋,2分鐘學會做香蕉蛋糕,入口即化,比買的還好吃

家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材:1根香蕉、2個雞蛋、120g麵粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油

【香蕉蛋糕】的做法和步驟:

第一步:香蕉麵糊的製作過程~

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碗中打入2個雞蛋、2勺白糖合作和紅糖(30g)、1勺泡打粉(3g)、30g熟油或者玉米油。

用筷子攪拌均勻之後,將兩根香蕉切碎,加到雞蛋糊中,用勺子將香蕉碾碎,再次混合均勻。

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各種食材混合均勻之後,

篩入120g低筋麵粉,沒有低筋麵粉的可以用普通麵粉代替

。用鍋鏟上下翻拌,將麵粉和雞蛋糊混合均勻之後,咱們的香蕉雞蛋麵糊就搞定了。

第二步:【香蕉蛋糕】的製作過程~

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準備幾個大小合適的小容器,可以提前在容器表面刷上一層薄油,這樣可以防止容器和麵糊之間相互粘連。將準備好的麵糊倒入容器中。

烤箱預熱至170度,烤制30分鐘左右,用牙籤或者筷子插進蛋糕中試一下,如果沒有粘稠的附作物,就說明咱們的【香蕉小蛋糕】已經烤好了。

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當然家中沒有烤箱的朋友也可以用蒸鍋蒸熟。

冷水上鍋蒸,大火蒸25分鐘,出鍋前同樣用牙籤試一下有沒有完全蒸熟就可以了,蒸出來的蛋糕口感會更加的綿軟。

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香蕉本身營養豐富,而且澱粉含量很高,非常適合做成糕點。1根香蕉加上2個雞蛋,既不用黃油,也不需要打發雞蛋,筷子簡單攪拌一下就可以了。就算沒有做過蛋糕的朋友也能輕鬆做出來,入口即化的口感,一定會讓您愛上它的。

【需要注意的細節】:

1、香蕉可以不用碾得太碎,蛋糕中有香蕉顆粒,吃起來會更有口感。

2、因為香蕉的含水量各不相同,雞蛋大小也不相同,大家在製作的時候可以適當調整一下面粉的用量,直至和成濃稠、細膩的麵糊就可以了。

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