大家好，這裡是虎哥說美食，我是虎哥，一個吃遍天南海北立志要吃遍全國美食的，有遠大志向的小編，所謂民以食為天嘛，世界上美食當然是不可以辜負的，那麼今天小編要給大家帶來的是一道八仙過海鬧羅漢，是不是看著名字就很霸氣和美味呢？
前不久我媳婦的表哥結婚，家裡擺了幾十桌宴請了我們親朋好友去吃飯，飯桌上小編吃到了一道八仙過海鬧羅漢，和小編以前在宴席上吃到的大師傅的八仙過海鬧羅漢完全不一樣，不但味道非常的香，而且帶有一種非常奇特的味道，那麼今天小編就要將這一套非常特色的八仙過海鬧羅漢的做法來分享給大家，相信和你們以往吃到的八仙過海鬧羅漢絕對有很大的不同。
我們需要準備的主要材料有：白魚、火腿、青蝦、魚肚、鮑魚乾、海參（水浸）、魚翅（幹）、雞胸脯肉；我們需要準備的用來輔助的材料有：生菜（團葉）、蘆筍；我們需要用的調料有，也就是我們家常用的調料，非常的普遍，主要有：豬油（煉製）、味精、姜、鹽、黃酒。接下來我們就要進入真正的製作過程了，大家是不是非常的期待呢？
我們需要把雞胸脯肉製作成雞肉泥，部分雞肉泥鑲嵌在一個碗底上，我們需要把雞胸脯肉做成羅漢錢的形狀。把剩下的雞肉泥做成條形的。把白魚清洗乾淨，取白魚肉，做成條形，然後把青蝦做成環形的；把剩下的雞肉泥和魚翅做成菊花的魚翅形，我們需要把還剩做成蝴蝶形，我們把鮑魚、魚肚都做成片狀的蘆筍發好；我們把上面做好的用鹽、味精、黃酒、調好，上蒸籠開始蒸，放入罐中，擺成八方的形狀，中間放入羅漢雞，上面放上火腿、切好的薑片、以及生菜葉子，最後我們需要把雞湯和一點點的豬油澆在上面即可。這樣的一道美味就完成啦。
現在我們來回顧一下比較重要的操作步驟： 海參、魚翅、鮑魚、魚骨這些東西首先必須要發好，把裡面的沙子一定要清洗乾淨，我們把做好的雞肉與魚肉製成羅漢錢狀的形狀一定要保持完好無損，這樣在形象上有一個非常漂亮的外觀形狀。我們在調製的時候最好選用雞湯，雞湯是最理想的，如果沒有雞湯，選用清湯也是可以的。
這道菜呢不僅含有高質量的蛋白質，而且容易被人體吸收和利用。總的來說不僅美味可口，還對人體有很大的好處，既營養又健康，既美味又簡單，裡面還含有豐富的稀有元素，對人體需求的鈣、鐵、鋅、維生素都有很好的補充。總之這道菜是有病調和身體，沒有病就會增強人的體質，可以說是一舉兩得甚至是一舉三得。
美好的時光總是短暫的，那麼今天小編給大家分享了，這段虎哥文章教學就已經結束了，如果你們喜歡我的文章那麼動動你可愛的小手指，幫我分享一下，讓更多的人看到小編的美食，這樣子我會非常開心的，希望大家多多支援小編，這裡是虎哥說美食，每天都會給大家分享小編喜愛的美食，和大家一起享受美食給我們帶來的這些幸福，希望大家多多支援我，你的每一次點贊都是我的前進動力，我們下篇文章再見。