超市買的滷豬舌,仔姜中合了豬舌的味道,而且還增加了香味兒

雖然立秋沒幾天,而且也剛出伏,但今年北方的雨水特別的多,這天兒已經感覺像是步入了深秋,我現在早晚得穿上長袖了,坐在辦公室這腳底都發涼,看來今年的夏天還是蠻好過的哈。

超市買的滷豬舌,仔姜中合了豬舌的味道,而且還增加了香味兒

秋天來了,很多美食也到了收穫的季節,就如這仔姜,現在市面上已經逐漸多了起來,價格也從最初的九塊到現在的七塊,估計再往後價錢會再低點兒,我比較喜歡買仔姜,用它來炒肉味道一級棒,再接下來我就要用它來剁剁椒,還會用它來做一道湖北的特色-糟姜,敬請關注哈。今天這個是用從超市裡買的滷豬舌來炒的,仔姜中合了豬舌的味道,而且還增加了香味兒,很值得一試的搭配。

超市買的滷豬舌,仔姜中合了豬舌的味道,而且還增加了香味兒

青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。

超市買的滷豬舌,仔姜中合了豬舌的味道,而且還增加了香味兒

一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入,現全國各地普遍栽培,青椒含有豐富的維生素C,適合高血壓高血脂的人群食用。

超市買的滷豬舌,仔姜中合了豬舌的味道,而且還增加了香味兒

主料:仔姜100g

輔料:滷豬舌300g 鹽2g 青椒50g 醬油10ml

超市買的滷豬舌,仔姜中合了豬舌的味道,而且還增加了香味兒

熱油爆香蒜末,下入仔薑絲同炒

加入滷豬舌

加入少許味極鮮醬油

加入青椒絲

起鍋前加入鹽即可

有溫中散寒,開胃消食的功效。主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃虛寒,傷風感冒等症。青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到,吃了帶有辛味的青椒之後,會心跳動加速、面板血管擴張,令人覺得熱乎乎的,所以中醫對它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除溼的說法。

超市買的滷豬舌,仔姜中合了豬舌的味道,而且還增加了香味兒

TAG: 青椒仔姜辣椒加入滷豬