只需要2種食材，就能在家做罐頭，零新增零失敗，隨手一蒸就出鍋
文/洛洛的小廚房
一到夏天的7-8月份，正是黃桃大量上市的時節。完全成熟的黃桃營養豐富，又甜又爽口，一點都不會酸，十分的好吃，但是超市的貨架，並不是能夠經常買到新鮮的黃桃，並不是因為黃桃不好吃，而且因為黃桃的成熟期很短，而且也不耐儲藏，所以常常還沒吃夠，就下市了。
黃桃雖然不耐儲藏，但是做成罐頭，能放好久也不會壞，冰過之後再吃，又甜又爽，十分適合夏天。而且黃桃罐頭的製作很簡單，只需黃桃和冰糖兩種食材，兩步輕鬆搞定，十分適合自己在家做著吃。一到夏天，我都會買上幾斤新鮮黃桃，在家做【黃桃罐頭】，能把這份甜蜜延續好多天！
【需要的食材和配料】：1000g黃桃、200g冰糖、適量的清水
做法和步驟：
1、準備1000g新鮮的黃桃，放在裝有清水的大碗中，再倒入少量的食鹽或者小蘇打，將黃桃表面的毛完全洗淨，然後再用清水沖洗一下備用；
2、黃桃洗淨之後，用刀削去外皮，然後將黃桃切成大小均勻的小塊。準備幾個無水無油的罐子，將切好的黃桃放進罐子中，再取200g冰糖放進罐子中， 最後倒入清水，水的量完全沒過黃桃和冰糖，最後蓋上蓋子或者保鮮膜即可。
3、鍋中加水，大火將水燒開，然後將準備好的黃桃罐頭上鍋，蓋上蓋子大火蒸30分鐘左右關火，取出放涼之後放進冰箱中冷藏起來，隨吃隨取，十分方便。
黃桃季節很短，常常還沒吃夠就下市了，但是做成黃桃罐頭就能把這份甜蜜延續好多天！7月千萬不要錯過這罐頭！隨手一蒸就出鍋，一到夏天黃桃上市的時候，我就會買些回來做成黃桃罐頭，簡單切一切，隨手一蒸就出鍋，冰過之後再吃，又甜又爽超解饞，全家大小都愛吃。
【需要注意的細節】：
1、黃桃皮上有很多毛，如果洗不乾淨，不僅會影響罐頭的口味，而且接觸到身體也會發癢。在清洗黃桃的時候，最好加點食鹽或者小蘇打，就能很輕鬆的將黃桃皮上的絨毛清洗乾淨。
2、製作黃桃罐頭，冰糖和黃桃的比例1：5最佳，蒸熟之後即可食用，只要不接觸到生水和生油，放進冰箱中冷藏起來，最多能夠儲存1個月不變質。
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