自制|ins感超強少女心爆棚的可愛軟萌【巧克力甜甜圈】

自制|ins感超強少女心爆棚的可愛軟萌【巧克力甜甜圈】

今天就單刀直入

直接給夥伴們介紹這個

超可愛 超萌

捨不得入口的【巧克力甜甜圈】

還是來自那個酷girl之手

酷girl做出來的東西反差都這麼大嗎

超甜美清新哦

【材料】

高筋麵粉300g、酵母4g、鹽3g、白砂糖40g、雞蛋一顆、全脂牛奶150g、黃油30g、巧克力適量

【做法】

1。將麵粉、酵母、鹽、糖依次放入一個乾淨的大碗中攪拌均勻

2。混合好的麵粉中打入一顆雞蛋,並倒入150g牛奶,然後揉麵,揉至成一個表面光滑並不粘手的麵糰時,再加入30g黃油,直至揉成一個表面光滑的麵糰(黃油可增加麵粉的延展性)

3。將光滑的麵糰放入一個乾淨的大碗中,蓋上保鮮膜,室溫下發酵大概一小時左右,直至麵糰發至兩倍大小

4。撕掉保鮮膜,將麵糰擀成1cm左右厚度的麵餅,擀的時候擠壓出空氣,方便進行2次發酵

用圈模微微旋轉切斷,壓出甜甜圈的形狀

5。將壓好的甜甜圈放在鋪好油紙的烤盤上,並蓋上保鮮膜,進行二次發酵至兩倍大,室溫下大概一小時左右

6。乾淨的鍋中放入大量的食用油,油燒至180度,然後放入甜甜圈炸制,每一面炸1~2分鐘,全程保持小火控制油溫,注意翻面,然後撈出控油備用

7。取適量白巧克力、黑巧克力,分別隔水融化,然後澆上甜甜圈,再在上面撒上裝飾(可撒上蔓越莓等乾果),就做好啦啦啦啦啦啦~

【小貼士】tips:

1。酵母和鹽不能接觸太久,防止酵母死去

2。炸的時候可將甜甜圈按壓住,受熱更均勻

3。淋巧克力的時候,可將多餘的巧克力甩掉

,也可只淋一半甜甜圈隨意發揮哦~

冬天就是要貼秋膘

這麼甜美清新又可愛的甜品

一定要大口吃!!!!

頭頂好像也種出了一顆太陽呢

(多的面可以隨手扭成麻花,炸出來絕對是你吃過最好吃的麻花!!!!)

自制|ins感超強少女心爆棚的可愛軟萌【巧克力甜甜圈】

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TAG: 甜甜麵糰巧克力酵母保鮮膜