汪曾祺說，一個人的口味一定要寬一點、雜一點，“南甜北鹹東辣西酸”，都要嚐嚐，對食物如此，做人也是如此，酸甜苦辣，都是自然的滋養，柴米油鹽，都是相逢的味道。
兒時的冬季，臨近臘月間，見那家家戶戶曬臺上呈現竹竿掛著串串香腸、條條大魚、塊塊臘肉的景象，預示著年的腳步漸行漸近。餘年有慶，炊煙起，遊子歸，一年終矣。
臘味，是中國人與時間共同謀劃的美食。相傳上古時期，人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月，而臘肉，是在秋冬降溫後將肉以鹽漬經風乾或燻乾製成而得名。俗話說，“小雪醃菜，大雪醃肉”，到了這個季節，家家戶戶便忙著醃製臘肉，是冬天最溫情的記憶。
今天小編要推薦的就是，
臘曰食二土家臘味-臘
腸，採用土家族散養豬肉，松木熏製而成，
燻好的臘腸，表裡一致，煮熟切片，
透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅
，吃起來
味道
醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，
不僅風味獨特，而且具有
開胃、驅寒、消食
等功效。
恩施臘腸保持了
色、香、味、形
俱佳的特點，素有
“一家煮肉百家香”
的讚語。無論是一碗白飯，還是各色當季時蔬，恩施土家族臘腸都能配合得遊刃有餘。
色：色澤紅亮，肉質緊實、富有彈性，
甄選精品豬前夾肉
，手工製作、3：7 肥瘦黃金配比。
香：
經過發酵及
柴火煙燻
後，自內而外淡淡煙燻香，唇齒留香、難以忘懷。
味：
地道的煙燻臘腸
，不柴不膩，越嚼越香，胃口大開，食指大動
。
炒菜百搭，相當
下飯。
放棄味精調味，不重口味新增
，是臘腸
界的小清
新，老人孩子都放心吃。
地道的傳統美食，倍受喜愛，收穫讚譽無數，土家臘腸的客戶好評率、復購率超高。以下都是客戶真實的反饋。
“中國好山水，天賜恩施州”。
恩施被CNN評選為“中國最美仙境”，被列入“世界文化遺產名錄”，被《中國國家地理》評選為“中國最美的地方”。
臘曰食二做臘腸的豬肉，就來自恩施土家族苗族自治州。
以純糧食餵養，養足300天的農家土豬
，每年年關時宰殺，選用新鮮土豬肉加十多種天然佐料加土家精心秘製煙燻而成，
自然純正，鮮香味美
，風
味獨特。
堅持土家傳統工藝，醃料，灌製，晾曬，烘烤，發酵……9道
古法工藝，45天超長製作週期，守住原鄉臘味。
在火塘裡放乾材，用松柏樹枝點火，不能讓松柏樹枝燃成明火，而是慢燃產生的煙霧，然後加上桔子皮、茶殼燃燒，這樣可以產生帶有香味的煙霧圍繞著肉條。
經過煙燻一兩天後，師傅們就根據肉質的變化，開始在火塘里加上材草，變為小火漸漸燻烤，這時候在燻烤時，就要保持明火+煙燻。
只使用純天然香辛料，不新增任何化學新增劑，
無香精、無味精、無防腐劑、無澱粉，孩子老人吃的放心。
在堅持傳統工藝的同時，我們也進行了改良，結合現代人的健康理念，加入退鹽工藝，低鹽低鈉無味精無香精~
製作
工藝土家傳統工藝
，堅持繁瑣，守住原鄉臘味。在堅持傳統工藝的同時改良，退鹽、煙燻、燒洗，發酵，讓消費者吃的放心省心開心。