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吃羊肉還怕羶味嗎？推薦你試試這吃法，好吃沒羶味，一隻羊不夠吃！
和司空見慣的豬肉、雞肉、鴨肉等肉類相比，羊肉顯然具有明顯的優勢，無論是味道還是口感，都更受大家的歡迎。
對於羊肉的味道可以說是
兩極
分化嚴重，有人喜歡羊肉的味道，也有人說羊羶味嚴重影響食用羊肉時的體驗。
所以，螢幕前的你要是也喜歡吃羊肉，但卻不喜歡羊羶味的話，
推薦你試試這吃法。做好之後羊肉好吃沒羶味，一隻羊都不夠我吃！
羊肉的香味特殊，肉質口感嫩滑，更重要的是
羊肉含有豐富的蛋白質和維生素B1，具有很高的營養價值。
要想製作的羊肉沒羶味，就要先焯煮羊肉，然後再用滷汁滷製羊肉。最後將滷好的羊肉下鍋炸至金黃色，再搭配上各種香料，這樣製作好的孜然羊肉好吃到沒朋友！
話不多說，下面一起接著往下看看這次的孜然羊肉是如何製作的吧。
【所需食材】：
羊肉、生薑、八角、辣椒、香菜、大蒜、孜然粉、老抽、料酒、食用油
【烹製方法】：
1、準備好適量的羊肉，切成小塊之後用水沖洗乾淨，然後再下鍋焯煮，煮好後再次用水沖洗一遍。接著再取出適量的生薑、八角、辣椒，用水洗淨之後再切好，下面就要用到它們。
2、開始製作滷汁，先往鍋裡倒入適量的飲用水。加完水後將切好的生薑、八角、辣椒放進鍋裡，加點老抽、料酒下鍋用中火慢慢熬煮出香味。
3、將鍋裡的食材香味煮出來之後，之前焯煮好的羊肉也就可以下鍋了。將羊肉統統放進鍋裡，然後蓋上鍋蓋繼續燜煮羊肉。
4、羊肉比較耐煮，所以滷製的時間也可以久一些。直到羊肉被煮到充分入味之後再關火出鍋。
5、取出一塊大小合適的盤子，將滷好的羊肉瀝乾多餘的滷汁後盛放到盤子裡。鍋裡那些生薑、八角等香料也可以倒掉了。
6、香菜和大蒜可以起到很好的提香以及去腥效果，取出適量的香菜和大蒜，用水沖洗乾淨之後，再用刀切成小碎塊。
7、重新起鍋熱油，往鍋裡倒入稍多一些的食用油後開火將油溫熱至五成左右。油溫熱好之後，將之前滷好的羊肉再次放進油鍋中炸一炸。
8、直到鍋裡的羊肉被炸至外皮緊實、變色之後就可以撈出來了。炸好的羊肉裝到碗裡，然後再將切好的香菜以及大蒜也撒進去，再撒上適量的孜然粉提香拌勻即可。
9、最後，將製作好的孜然羊肉端上餐桌，記得稍微放涼之後再和家人一起食用這道美味哦。
螢幕前的各位小夥伴是不是既喜歡吃羊肉，但又怕羊肉的羶味呢？學會這次的孜然羊肉的做法之後，自己在家簡單動動小手就能做出一份沒有羶味的羊肉啦。
【溫馨提示】：
在炸羊肉的時候，需要注意控制火候，最好是用中小火來慢慢炸。這樣既不容易導致羊肉焦糊，而且油炸的效果也會更好。
看到這裡了，相信你也學會了吧！製作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得在評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注農傢俬廚！我們下期再見了！