冬天，懂行的人都吃它，稱“小人參”特養人，尤其這做法，上桌光碟。
老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。白蘿蔔富含膳食纖維、糖化酶、芥子油等營養成分，滋陰潤噪，
預防感冒，緩解咳嗽，促進腸道的消化等，
好處多多。
蘿蔔在中國民間還素有“小人參”的
美譽，物美價廉，
是冬季不可辜負的滋補佳品。
。懂行的人每天都把蘿蔔換著花樣吃。
今天就給大家分享一種蘿蔔最好吃的做法，不炒不醃也不燉，做法簡單又營養，吃起來特養人，一頓一大碗不夠吃，老少皆宜，喜歡的可以收藏起來，有空的時候就做給家人吃吧。
【蒸蘿蔔絲】
主要食材：
2根青蘿蔔，1個雞蛋，100克玉米麵，50克麵粉，小蔥，蒜，小米椒，白芝麻
詳細步驟：
1。把準備好的蘿蔔清洗乾淨，切掉頭尾，再把皮削掉，切成細絲。
2。把切好的蘿蔔絲裝入大碗中，加一勺鹽，一勺白糖，攪勻醃製10分鐘。加鹽醃製可以去除蘿蔔的辛辣味，加糖醃製可以使蘿蔔絲更脆爽。
3。利用醃製時間，來切點蔥花，蒜末，小米椒圈都裝進碗裡備用。
4。把準備好的1個雞蛋打入碗裡，攪散。這時蘿蔔絲也醃製好了，擠幹裡面的水分，把攪散的雞蛋液入。
5。用筷子充分攪勻，接下來把100克玉米麵，分次少量加入，邊加邊攪。
6。這還沒有完，還需要加入50克麵粉，繼續攪勻。加入兩種麵粉，吃起來口感更筋道。
7。接下蒸，把攪好的蘿蔔絲放進墊有蒸布的蒸籠裡，攤平。蓋上蓋子大火蒸15分鐘。
8。利用蒸制的時間，需要調一碗料汁，吃起來更美味。把裝有蔥花，蒜末和小米椒圈的碗拿過來，再加上一勺白芝麻，用燒好的熱油澆上去，激發出蒜香味。然後再往裡加1勺鹽，1勺白糖提鮮，2勺生抽，1勺香醋，1勺蠔油攪勻即可。
9。時間到，蘿蔔絲蒸好了，關火取出，用筷子先把蘿蔔絲抖散，裝入盤中，倒上調好的料汁，拌勻，美味即成。
10。吃起來有蘿蔔的清甜，有玉米麵的清香，有料汁的香辣味，吃起來特過癮，家人們都搶著吃，上桌几分鐘就光碟了。不吃辣可以不放辣椒。
蘿蔔這樣做美味又營養，你喜歡嗎？
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