導語：冬天遇到這菜，我準囤30斤，營養極高，焯水放冰箱冷凍儲存起來，特方便！
大家好我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜負！冬天天氣寒冷，記得以前，冬天想吃個蔬菜都特別的難，可是現在就不一樣了，一年四季都有蔬菜吃，現在高科技發達了，都會有各種的大棚種植蔬菜，只要有錢，想吃什麼都能買得到。
豆角是我們常吃的一種蔬菜，不管哪個季節都能吃到新鮮的豆角，豆角含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，性味甘平，適量的食用豆角，可以起到健脾補腎的作用。每到冬天，去超市遇到它，不管多貴，我都會買30斤，現在豆角是6塊錢一斤，比起其它蔬菜價格還是可以的，回家用開水焯一下，切成小段，放在冰箱冷凍起來，不管是炒著吃、涼拌、蒸包子，跟新鮮的一樣。
豆角冷凍後，要提前拿出來解凍，再放的時候分小兜裝，吃的時候方便，吃多少拿多少，特別的方便。不知道大家有沒有吃過豆角餃子？真的是特別的好吃，一口一個，真過癮，今天與大家分享一下豆角餡餃子的做法，常吃豆角可以改善脾胃、含有豐富的蛋白質，增強人體的免疫力。
【豆角餡餃子的具體做法】
準備的食材有：長豆角1斤、五花肉半斤、蠔油、大蔥、生薑、香油、食用鹽、食用鹽、十三香、味極鮮。
1。把冷凍冰箱的豆角提前拿出來解凍，在解凍的過程中要讓它自然解凍，不要加入涼水或者熱水解凍，不然會減少豆角的營養成分。解凍後用清水清洗幾遍，然後攥去水分，剁成碎末。
2。把買回來的五花肉要提前醃製一下，這樣五花肉吃起來更香更容易入味，五花肉內放入蔥末、薑末、1勺蠔油、1勺味極鮮、適量的十三香、1勺香油，攪拌均勻即可。
3。把切好的豆角碎倒入醃製好的五花肉內，放入2勺食用油鎖住豆角的營養不流失，放入適量的鹽攪拌均就可以了。
4。餃子面也要提前和好，醒發著，餃子面一定要和軟一點，這樣餃子煮出來才好吃。把醒發好的麵糰取出排氣，多揉一會，分成小塊，然後揉成長條，切成大小相同的餃子劑，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
4。取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，在中間捏一下，再從左往右捏三下，一個漂亮的餃子就做好了，個人感覺這樣包餃子比其它包法好吃，這樣包出來皮薄餡大。
5。熱鍋內多剛入一些涼水，要等水大開之後再下入餃子，二如果水不開，餃子下入容易破皮。等餃子下入2分鐘再用漏勺在鍋底滾動一下，避免餃子粘底破皮，記住餃子下鍋不要接著滾動，餃子還沒定型，容易破。
6。大火煮開後，加入一碗涼水，再次煮開，這樣煮至3個開鍋，餃子鼓起來全部浮起來，餃子就熟了。如果是素餡餃子，煮兩個開鍋就可以。
朋友們吃過豆角餡餃子嗎？你們認為冬天最適合吃什麼餡的餃子？歡迎下方留言評論，我們共同學習。今天豆角餡餃子就分享到這裡，如果你也喜歡吃，趕快收藏學一下。
小技巧：不管是豆角、菜、薺菜等，在豐收的時候，都可以焯水，分成小兜冷凍冰箱，這樣隨吃隨取，特別省事，還特別的新鮮。