濰坊最具特色的7大美食,每種都是濰坊人的心頭愛,你吃過幾種?

本期導讀:濰坊最具特色的7大美食,朝天鍋上榜,都吃過的準是地道濰坊人

“天上風箏飛,天下濰坊美”

。濰坊位於山東半島西部,是中國的

“菜籃子”

,每年都會有大量的蔬菜從濰坊運往各地。濰坊也是世界風箏之都,又稱

“鳶都”

,其臺階式地貌的特殊性,形成放風箏的絕對優勢,每年也會有各地的人們去濰坊,只為感受濰坊的特別之處。

濰坊的故事卻不僅限於浪漫的風箏,更有美麗的生活,一望無際的大棚,日出而作的勞動身影,濰坊的蔬果成就了各地的美食,更成就了自己的美食特色。今天瘦猴就跟大家分享7種濰坊最有名的特色美食,看看你都吃過哪幾種?

濰坊最具特色的7大美食,每種都是濰坊人的心頭愛,你吃過幾種?

一:諸城辣絲子

諸城是濰坊市代管的縣級市,諸城辣絲子是諸城市的一道漢族傳統小吃,也是有名的家常菜,主要原料是薺菜疙瘩、蘿蔔片和花生米,酸辣的口味特別受人喜愛,吃起來既開胃也解膩。

濰坊最具特色的7大美食,每種都是濰坊人的心頭愛,你吃過幾種?

二:朝天鍋

朝天鍋屬於魯系菜,也是濰坊的傳統菜餚,雖然名為朝天鍋,但食用時卻不需要鍋具。朝天鍋配方複雜,主要是以雞肉和驢肉燉湯,再同豬肉下鍋,包括豬肉、豬肝、豬肺等。

朝天鍋的特色是烙餅卷肉,吃的時候用烙餅將煮好的肉類捲起,口味醇香,其味無窮。

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三:濰坊燒餅

濰坊燒餅以脆而香著稱,濰坊燒餅是濰坊的傳統小吃,深受當地人的喜愛。烤熟的濰坊燒餅都是分兩層,內裡鼓起,剛出鍋的燒餅口感酥脆,放涼了就變軟了,便可以換一種吃法,用燒餅卷油條,味道更獨特。

濰坊燒餅也有很多其他種類,比如羊肉燒餅、小片燒餅、花椒燒餅等等,風味各有不同。

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四:濰縣蘿蔔

濰縣蘿蔔也叫作濰坊蘿蔔,又稱

“高腳青蘿蔔”

,在全國的蘿蔔中都是佼佼者。濰縣蘿蔔表皮呈深綠色,肉質是翠綠色,汁水多,入口脆甜,口感微辣,特別適合生吃。

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五:雞鴨和樂

這是濰坊漢族的傳統的美食,聽名稱就知道,這道菜是以雞肉和鴨肉組成的滷子為主要原料,

“河漏”

是指用蕎麥麵在佈滿細孔的河漏床上壓出的麵條,二者相結合,便有“雞鴨和樂”之名。

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六:肉丸子面

肉丸子面是濰坊的特色小吃,也是山東的名小吃。主要是由豬肉、澱粉、雞蛋等做成的美食,與雞鴨和樂不同,肉丸子麵條更細,也更適合大多數人的口味,這也是一道濰坊人生日時必吃的一道美食,傳遞了美好的意義。

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七:臨朐全羊宴

臨朐全羊宴是山東的傳統美食,起源於民國時期,至今已有百年曆史,卻仍是濰坊人們心目中的經典。臨朐全羊宴主要是依據不同的做法,將羊身體各個不同的部分分別烹飪,形成不同的美味,再冠以各種美好的名稱,以彰顯吉祥的意思。

臨朐全羊宴共有80多種菜品,極具地方特色,更是一道傳奇美食,酸、辣、麻、香各異,適合各種人的口味。

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八:芥末雞

芥末對於很多人來說都是望而生畏的調料,濰坊人民卻是它與雞肉相配,成為了當地的一道傳統名菜。芥末雞屬於涼拌菜,將雞肉煮熟切片,再用芥末和其他調料調成芥末汁淋在雞片上,拌勻即可食用。雞肉細嫩,香辣適宜,吃一口神清氣爽。

一處山水養一處人,濰坊這個蔬果之鄉養育了一代又一代人,地方特色和傳承經典,讓這個城市留住了更多的美好。以上就是山東濰坊最具特色的7大美食,都吃過的準是地道濰坊人。你們還知道濰坊哪些有名的美食?歡迎大家留言評論一起交流。

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