春天別忘了吃蘆筍,硒含量媲美海魚,每週吃2次補充營養方便了

春天別忘了吃蘆筍,硒含量媲美海魚,每週吃2次補充營養方便了

春天趕緊吃這個菜,

硒中含有大量的鋅

,一週吃兩次,味道好,有營養。

蘆筍比普通蔬菜價值高的是,硒的含量、鋅的含量等非常豐富,而且經常被人體吸收,春天的蘆筍也在食用,在我家這個時間時常買蘆筍吃,我每週吃兩次,一邊享受蘆筍的美味,一邊充分吸收其價值,沙拉也可以,這次給大家澆上新鮮味道的油,在蘆筍上加入特製的調味汁,可以突出食材的新鮮度。

春天別忘了吃蘆筍,硒含量媲美海魚,每週吃2次補充營養方便了

將新鮮味道的油澆在蘆筍上的方法:

備用食材:蘆筍一瓶,生薑粉少許,蒜粉少許,花椒一瓶,生抽一湯匙,芝麻油半湯匙,砂糖一半,食用油少許,食鹽少許;

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製作過程:第一步,新鮮蘆筍一根,剔除其根的舊皮,且切舊莖,蘆筍仔細洗淨,將其切成段,長段可以,在鍋里加水,幾滴食用油和少量(數)的食鹽。

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第二步是將蘆筍放入沸騰的鍋中煮2~3分鐘,等蘆筍成熟後取出,將涼開水燒開,控制水,將蘆筍放在盤子裡,準備好。

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第三步,將生抽、砂糖、食鹽和少量清水倒入大碗中,攪拌溶解,放入鍋中煮開後,撒在蘆筍上,生薑一片切成碎末,大蒜去皮也切成碎末。

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第四步,姜蒜粉撒在蘆筍上,鍋裡放入一湯匙食用油和半芝麻香油,燒到油冒煙時,讓香味在姜蒜粉上振起來,最後再準備一瓶花椒。

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第五步,把花椒去根和辣椒種子,切絲,撒在蘆筍上,這道菜可以上桌。

小編總結:涼拌蘆筍和炒菜都不錯,蘆筍的材料多種多樣,可以用雞蛋、蝦、百合等炒菜,如果要做拌物的話,我多拿蘆筍,這樣做主要材料,加上姜、蒜等副材料,味道會更好,蘆筍的新鮮度更加突出,春天要好好吃蘆筍,補充硒和鋅,這道菜在我家一週吃兩次,味道鮮美、健康、鮮味油加蘆筍的做法極其簡單,並且最大程度地讓大家享受它的美味,非常建議大家可以學習這個方法。

烹飪技巧:

1、蘆筍完全不需要削皮,只需剝下根部的皮,購買蘆筍特別新鮮的話,一根就可以一起使用,蘆筍不要太短,請把盤子放長段,弄乾淨,吃了也很好吃,即使煮蘆筍,一般也要長一點煮3~4分鐘,短的2~3分鐘才能熟,請不要煮太多。

2、煮完蘆筍後,澆上冷水會更好喝,醬汁可以放在平底鍋裡煮,可以放進微波爐裡用高火加熱兩分鐘,煮好的醬料放在蘆筍上吃也很放心,食鹽可以根據個人喜好來搭配。

3、個人喜歡組合食用油和芝麻麻油使用,不喜歡芝麻香油也可以不放,熱油在姜蒜粉上烘香,做這道菜口感更好紅青椒是為了組合豐富顏色的使用,如果不喜歡就不放。

TAG: 蘆筍姜蒜可以少許食用油