帶魚這麼做更美味，簡單容易做，並且魚刺還少，老人孩子都適合
大家家裡平時都吃魚吧，鯽魚，黃魚，什麼魚都有，但是大家都知道，我們一般吃的魚刺都挺多，大的刺還好，吃到嘴裡能夠挑的出來，可是小的刺就不行，一個不注意的話，那些小刺就會卡在喉嚨裡出不來，喝醋，塞飯都不能把它弄走，要去醫院才能弄出來，這弄得大家有著畏手畏腳，可是今天我們要說的帶魚，那吃起來可就非常方便了。
首先我們要知道，帶魚這是一種海魚，而且他的肉質鮮美，刺少，不僅吃起來方便，而且能夠提高我們的免疫力和記憶力，還能夠預防高血壓，怎麼樣，是不是沒有想到小小的帶魚有著如此強大的功效吧。今天要給大家介紹的一種吃法，也是最普通的一種吃法，那就是紅燒帶魚，相信大家都吃過紅燒帶魚，這樣做出來不僅背部的比好去處，而且能夠把味道煮到肉裡，這樣吃起來輕輕的咬一口便是湯汁，不僅味道美味，而且適合老人和孩子吃，當然了，如果做得不好，那麼腥味太重的話也不好吃，聞著也一股味道，今天我們就要教大家怎麼做出沒有腥味又美味無比的帶魚。
正好孩子跟我說想吃帶魚了，下班的時候路過菜市場順便就買點回去。這個季節菜市場的人是真的不少，不過好在這個季節吃魚的人也是不少數，所以賣魚的就比較多，帶魚什麼的也比較好找，挑了些新鮮的帶魚，就開始咱們今天的紅燒帶魚啦。
紅燒帶魚的食材：
帶魚一斤、香葉兩個、八角一個、蒜粒五個、香蔥兩段、生薑一小片、花椒適量、老抽一勺、生抽一勺、醋一勺、料酒適量、食用油適量、食用鹽少許。
紅燒帶魚的步驟：
1。帶魚放置解凍，化開後清洗乾淨瀝乾水分。將帶魚切成大小均勻的段，在兩面稍微劃幾刀，加入適量的食用鹽和料酒攪拌均勻醃製十分鐘。
2。將生薑切成片，香蔥切成小段、大蒜剝開皮，
3。把鍋清洗乾淨，倒入適量的食用油，放入香蔥段、蒜粒、花椒、八角、香葉等小火慢慢翻炒均勻。然後放入醃製好的待遇，小火慢煎。
4。煎到兩面金黃後加入開水，水沒過食材即可。大火煮開後加入一勺醬油，一勺生抽，一勺醋翻炒均勻，小火慢燉到湯汁濃稠即可盛出來享用。
怎麼樣，紅燒帶魚製作起來很簡單吧，趕緊學起來做給家人吃吧！