食材準備：（一）麵粉，食鹽，酵母粉
（二）五花肉一條，八角兩顆，香葉一片，茴香20粒，姜三片，大蔥一段，鹽，冰糖，老抽
製作方法：先做饃：麵粉1斤，放入酵母4克左右，食鹽一調匙，用35-40度溫水和麵，和好面放置30分鐘，再次揉和至表面光滑，發酵至2倍大。發好的面放在面板上，放上乾麵粉，揉和，排氣，生粉一邊揉一邊加，大概放小半碗的量。排氣後的面，切成大小相等的面劑，面劑先擀成長條，再從一邊捲起，卷完立起壓扁，擀成圓餅。
平底鍋不用放油，加熱，用最小火，蓋上蓋子慢慢加熱，翻面後刷一點油在上面，麵餅略微膨起，成圖片這樣就好了。
紅燒肉做法：五花肉切成2釐米大小正方形，放入水中加入料酒焯一下，去血沫。
鍋內放油，放入冰糖8塊左右，熬成焦糖色，放入焯好的肉，翻炒至金黃，加入適量老抽，翻炒上色，加入薑片，蔥段，八角，香葉，茴香，開水。燒開後轉小火慢燉，（我把八角香葉茴香都放入了那個調料盒了）燉成圖片這樣就差不多了，加入鹽，雞精。（鹽可以多加一點，因為後面還要跟青椒香菜一起放入饃中，鹽太少，吃起來沒味兒）
撈出幾塊紅燒肉放在案板上切碎，加入切碎的青椒，香菜，再舀一點紅燒肉的湯放在裡面繼續切幾下。
切成這樣就可以了
饃用刀切開，切開一半，剩下的部分用刀尖在內部劃開，別切破錶面。
使勁兒往饃裡塞肉吧！想塞多少拍多少，吃起來那叫一個爽！
有空試試吧，超級好吃呦！
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