“芝士”其實是個音譯名稱，中文裡應該叫“乳酪”，英文是“cheese”，這回算是明白了。所以“芝士”的營養價值是很高的，說直觀點可以理解為濃縮的牛奶或是酸奶，它基本上排除了牛奶或酸奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。
今天我們就用核桃，芝士來做一款蛋糕，希望大家喜歡。
核桃巧克力芝士蛋糕
配料
A：黃油65克，芝士65克， 砂糖85克，蜂蜜15克
B：雞蛋2個
c：麵粉120克，可可粉15克，蘇打粉2克，泡打粉2克
D：橙皮少許，橙汁50克
E：核桃1 00克
製作過程：
第一步：將A部分材料攪拌至松發。
第二步：分次加入B部分材料攪拌至光滑。
第三步：將C部分的材料混合過篩後加入1中拌勻。
第四步：加入D部分材料混合攪勻。
第五步：將拌好的核桃乳酪巧克力麵糊倒入抹油撒粉的模具中。
第六步：表面撒滿核桃碎。
第七步：入爐，以上火180C，下火150°C烘烤約40分鐘。
第八步：烤熟即可
這麼一款蛋糕散發出，淡淡的芝士，濃濃的巧克力，清香的果橙味，清新的口感，再加上脆脆的核桃，別有一番風味。一個蛋糕多種味道快來試試吧！
技術指導：
1：此蛋糕中的核桃碎還可以替換成花生碎等其他堅果碎。
2：加雞強時定要少量多次加入這奔屋糕會更佳連松
3：橙子一定要用新鮮的果橙皮和橙汁這樣蛋糕才會更佳香濃。
4：核桃我要切碎點，效果比較好不容易掉落。
我是圍裙叔叔，一個熱愛生活，熱愛美食，喜歡專注烘焙美食家常菜譜，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食，您在美食道路上才不會迷路！