由百家號作者《幸福廚房就是家》釋出
糖醋黃瓜綠孔雀，荷花白菜卷，顏值超高的菜餚！【糖醋黃瓜綠孔雀】又到了每日分享美食的時候了，今天小編給大家帶來的是糖醋黃瓜，綠孔雀，這道菜非常適合親人團聚，家裡待客，或者是過年，還可以作為家庭親子活動，與孩子合作，完成移動刀塔拼盤，既能培養孩子的協作精神，整體思維，動手能力，又能激發對美食文化的興趣和成就感。
接下來小編就給大家詳細介紹一下，糖醋黃瓜，綠孔雀的製作方法，首先我們需要食材主料，黃瓜適量，胡蘿蔔適量，細鹽適量，味精適量，白砂糖適量，白醋適量，所有食材準備好之後放在旁邊備用，然後我們把黃瓜胡蘿蔔用清水洗乾淨，將每根黃瓜切成片，用細鹽，味精醃製片刻，胡蘿蔔切成端面為瓜子形的圓柱體，然後再把加工好的胡蘿蔔切成薄片備用。
接著用最大的黃瓜片鹽盤邊碼邊放弧形，然後在大黃瓜片上碼放較小的黃瓜片，最後在小黃瓜片，碼上瓜子形胡蘿蔔片，孔雀領在外圍，第一層碼放之後接著碼，放在第二層的時候需要略壓住上面層的底邊，依次層層碼放，使其形成孔雀開屏的扇形就可以了，孔雀翎買好之後，用黃瓜薄片碼放在孔雀翅膀上，孔雀頭用黃瓜雕成嘴巴，用胡蘿蔔製成眼睛，用胡蘿蔔芯製成脖子，用黃瓜製成，孔雀腹部用黃瓜片堆成。
接著把加工好之後的孔雀頭麻煩好吃後才上白砂糖，淋入白醋，放入冰箱冷藏，30到60分鐘，因為糖醋黃瓜經過冷藏之後，口感會，特別的好，這樣，我們這道糖醋黃瓜，綠孔雀就已經制作完成了，小編在這裡提示一下，加了白醋的拼盤，要及時使用，存放時間，過久之後，黃瓜皮容易變黃。
【荷花白菜卷】白菜是冬季裡經常食用的蔬菜，它含有豐富的維生素，可以抗氧化，抗衰老，大白菜中含有豐富的鈣，鋅硒等礦物質和微量元素，膳食纖維也很豐富，經常吃可以排毒潤腸，特別是冬季裡氣候乾燥，多吃大白菜可以滋陰潤燥，護膚養顏，白菜捲入蝦肉餡，葷素搭配，清淡鮮香，非常美味，蒸熟的少油，清淡營養的健康，是冬季裡非常滋補的營養佳品，接下來小編就給大家詳細講解一下荷花白菜卷的製作方法。
首先我們需要食材主料，白菜包250克，梅花肉，一百克，蝦仁一百克，精鹽適量，料酒適量，雞精適量，五香粉適量，蔥末適量，薑末適量，香油適量，澱粉適量，所有食材準備好之後放在旁邊備用，然後把白菜一片片的掰開，在開水中燙一下，過涼控幹再用，梅花肉蝦仁放在一起剁成泥，然後把姜和蔥切成沫，肉泥中加入精鹽，料酒，雞精，五香粉，香油，按成粘稠狀，白菜幫片，切成斜刀片，抹上肉餡，捲成馬耳形。
然後從盤子的外甥開始擺放，由外向裡擺成荷蘭形狀，把火腿切成小丁，然後撒在白菜中間的肉餡上，入蒸鍋中蒸八分鐘，鍋中添入適量的水，加入精鹽，雞精，用水澱粉勾芡，澆在白菜上就可以了，這樣，我們這到荷花白菜卷就已經制作完成了。最後小編給大家介紹一下大白菜的營養功效，白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素，維生素b1，維生素b2，維生素c及粗纖維和蛋白質脂肪，鈣，磷鐵等，白菜性味甘平，有清熱去煩，解渴利尿，通利腸胃的功效。
經常吃白菜可以防止維生素c缺乏及壞血病，但是有一些注意事項，小編要在這裡提示一下大家，大白菜的維生素c很豐富，要先洗後並用急火烹飪，以房養分流失，儘量少加水，不要大量的用鹽，千萬不要食用爛白菜，爛白菜所產生的亞硝酸鹽會使血管中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人缺氧，直至有生命危險，白菜要現炒現吃，不要隔夜醃製的大白菜要，洗淨之後，醃製在吃。
好啦，今天的美食分享就到這裡就結束了，如果大家感興趣的話就可以跟著小編分享的做法一起來製作啦。非常感謝大家閱讀小編的美食文章。小編的這個號是專注於美食的分享做法和技巧。還有一些簡單的營養價值和禁忌。每天都會為大家更新。喜歡美食的朋友可以關注。小編的美食菜譜大家喜歡的話，可以收藏和分享，如果對文章有什麼不滿意的地方，或者要補充的地方。我們可以一起討論和學習。