秋意漸濃,喝這9種葡萄酒正當季!

秋意漸濃,喝這9種葡萄酒正當季!

秋意漸濃,喝這9種葡萄酒正當季!

隨著秋季的到來,層林盡染,再不復夏日的蟬鳴和烈日當頭的炎熱難耐。

秋意漸濃,喝這9種葡萄酒正當季!

而在這愈發濃郁的秋意裡,我們在選酒上也需要做出一些調整,相信以下這9種葡萄酒將是我們在秋季飲用的絕妙選擇!

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賽美蓉

Sémillon

秋天不僅僅是紅葡萄酒再度迴歸的時節,也同樣是味道更加濃郁厚重的白葡萄酒的季節。

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這種波爾多葡萄經常與長相思混合,長相思提供酒的骨架和獨特的青草香氣,賽美蓉則讓葡萄酒更加圓潤,並帶來複雜度和蜂蜜的氣息,陳釀後濃郁的杏仁味和奶油般的質感,和濃濃的秋意十分相配。

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瑪珊-瑚珊

Marsanne/Roussanne

瑪珊-瑚珊(Marsanne - Roussanne)是由瑪珊和瑚珊這兩種葡萄品種構成的一種釀酒原料。

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一般來說,其所釀成葡萄酒的酒體在適中和豐滿之間,酒齡較短時常帶有柑橘、甜瓜和礦物質的味道,而酒齡更長時則帶有更多的堅果及溫柏風味。

巴貝拉

Barbera

由於良好的適應性和較為穩定的高質量,巴貝拉(Barbera)也是義大利栽種最為廣泛的葡萄品種之一。

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用巴貝拉釀造的葡萄酒一般會帶有濃郁的酸櫻桃和帶刺水果風味,並伴隨著胡椒、甘草等香料氣息。不過它的酸度較為活潑,單寧則時而輕盈時而厚重,且配餐上也較為百搭,是在秋日飲用的絕佳選擇!

多賽託

Dolcetto

多賽託(Dolcetto)意為“一點甜”,它的酸度較低而果味芳香,但釀成的酒多為幹型,通常顏色深邃,口感柔軟圓潤,果香突出。

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多賽託葡萄酒的單寧比巴貝拉更多,但酸度卻更低,此外,它的餘味中帶有淡淡的苦杏仁味,令人回味不已。

佳麗釀

Carignan

佳麗釀是一種帶有濃郁果香的葡萄品種,以其蔓越莓幹、覆盆子、肉桂和微妙的肉質類氣息而聞名。

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近些年,這種經濟實惠的中等濃度紅葡萄酒終於開始擺脫其低質量的聲譽,尤其是和歌海娜混釀而成的葡萄酒更加受人歡迎。

歌海娜

Grenache

如果說要選出適合秋季飲用的葡萄酒,那麼歌海娜絕對要算其中之一。

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歌海娜所展露出的特性會因產區而異,有時它的覆盆子和丁香氣息濃郁(如西班牙,澳大利亞,美國),而有時則散發出乾草莓和草藥的味道(如法國,義大利)。但實際上,無論是哪種風格,如果你選擇了它,都十分適飲,很難會出錯喲!

GSM混釀

Rhne/ GSM Blends

如果歌海娜的風味對你來說還是過於單調的話,不妨來試試經典的GSM混釀吧!

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GSM混釀是法國南羅納河谷常有的混釀方式,一般以歌海娜、西拉和慕合懷特混釀而成。歌海娜為葡萄酒帶來了更高的酒精含量,和許多甜美的紅色水果風味,而西拉、慕合懷特則為酒提供了顏色、結構感、酸度、黑色水果和辛香料的氣息。所釀造的葡萄酒具有較高的酒精度,濃郁的櫻桃、覆盆子、辛香料的氣息,酒體較為飽滿強勁,是非常協調的互補之作。

品麗珠

Cabernet Franc

品麗珠(Cabernet Franc)是源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。你會在其中聞到諸如草莓和李子的豐富紅色水果香氣,但如果是源於冷涼產區的品麗珠,你還會聞到辣椒以及一些胡椒的氣味。

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此外,它的酒體較淡,不會過於厚重正適合略有蕭瑟的秋日時光……

普里米蒂沃/仙粉黛

Primitivo/Zinfandel

聽到普里米蒂沃(Primitivo)這個名字你可能會感到很陌生,但事實上它和仙粉黛/增芳德(Zinfindel)其實是同一個品種哦!

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它的酒液一般顏色較淺,呈澄清透亮的粉紅色,其果味極為豐富,藍莓、櫻桃、李子和蔓越莓的香氣充盈著整個口腔,有時還能聞到玫瑰花瓣,鼠尾草和黑胡椒的氣息。其平易近人的低酸度和適度的單寧使其具有大膽而柔滑的口感,是從夏日到冬日很好的過渡品。

這9種葡萄酒中,你最pick哪款?

不如趁著秋日的愜意時光,快些開喝吧!

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TAG: 葡萄酒混釀歌海娜濃郁氣息