這道菜花了不到3元錢,清熱解暑,夏天必吃的一道家常菜

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春、夏、秋、冬,我最愛的還是夏天,夏,是一個熱鬧有趣的名字。知了在樹上放聲歌唱,人們搖著蒲扇,坐在樹下乘涼,家人們也會隔三差五的坐在樹下聚在一起喝茶、聊天、偶爾娛樂一下,都顯得那麼愜意,心情美麗了,也不忘了在一起推杯換盞,必備的清熱解暑菜,也是必不可少的,今天就分享其中一道解暑菜,成本不到3元錢,也是家裡夏天常吃的一道家常菜,炒制時再加點醋酸酸脆脆的非常開胃,我家的小朋友搶著吃,下面分享做法。

都顯得那麼愜意,都顯得那麼愜意,

這道菜花了不到3元錢,清熱解暑,夏天必吃的一道家常菜

【豆芽炒粉】食材:綠豆芽300克,粉絲10克,蔥1段,香菜1顆,姜1塊,蒜6瓣,米醋1茶匙,生抽1湯匙,耗油1茶匙,雞精1茶匙,少許白糖,少許的鹽。

具體操作步驟:

這道菜花了不到3元錢,清熱解暑,夏天必吃的一道家常菜

1、準備食材,綠豆芽300克。

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2、細粉絲10克,不用太粗的,這樣好泡製。

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3、將粉絲用清水洗淨,容器裡注入清水再泡5分鐘。

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4、豆芽先用清水洗淨,再用開水將豆芽焯制2分鐘,撈出,涼水沖涼,控水備用。

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5、再將泡好的粉絲,放入焯豆芽的開水裡,焯1分鐘,撈出,涼水沖涼,控水備用。

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6、起鍋熱油,下入切好的蔥薑蒜,爆香。

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7、再加入控好水的豆芽,隨後就加入1茶匙的米醋,翻炒幾下。

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8、再加入控好水的粉絲,生抽,耗油,白糖,雞精,少許的鹽,翻炒均勻即可裝盤。

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【小貼士】:

1、炒豆芽時,豆芽下入鍋裡就馬上加入米醋,這樣炒的豆芽脆脆的。

2、挑選豆芽時,不要選哪種粗的不長根的,這樣的是商家放了東西的,細的張根的是最安全的。

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