最適合三伏天吃的菜,你會做了麼?我們一起去看看

現在天氣越來越熱了,而且已進入伏天了,如果要想保持我們身體的精力旺盛,那麼在飲食上就要以清淡為主了。儘量避免油炸食品和大魚大肉。而且有很多適合伏天吃的菜比如有苦瓜、芹菜、菠菜,生菜,絲瓜、冬瓜、黃瓜、胡蘿蔔、山藥、茄子等都很好,而且吃了還不上火。

最適合三伏天吃的菜,你會做了麼?我們一起去看看

今天就為大家帶來幾款適合三伏天吃的美味吧。

一、羊肉冬瓜汆丸子

主料:小冬瓜、羊肉餡兒、花椒粒適量、姜、蔥、香菜、生抽、醬油、白胡椒粉、鹽、香油。

做法:

1、把花椒用開水泡稍微一會,冬瓜洗淨去皮改刀切片兒。

2、在羊肉餡兒裡放入蔥薑末,適量的醬油、生抽、鹽和白胡椒粉,在把涼了的花椒水一起倒進去,用筷子攪拌上勁,在加入適量的香油拌勻即可。

3、鍋中倒入適量的食用油加熱,等油熱後再放入適量的蔥薑末爆香。

4、把提前準備好的冬瓜片加入鍋中煸炒一會,在加入適量的水和適量的鹽。

5、等鍋裡的水開以後,把提前拌好的羊肉餡兒,用湯勺挖成丸子放入鍋裡,羊肉餡兒全放完後,調成中火煮兩三分鐘後,撇去表面的浮沫就可以出鍋了,吃的時候可以撒上適量的香菜,有提味和美觀的作用哦,如果有不喜歡香菜的朋友,可以稍微撒點蔥花也行。

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二、苦瓜炒雞蛋

主料:苦瓜、雞蛋、植物油、生抽、精鹽、雞精、香油各適量喜歡辣的朋友可以準備點小米椒。

做法:

1、苦瓜洗乾淨,切開去籽,改刀切成小塊。

2、準備一個盆,在裡面倒入適量的清水再加入適量的鹽,把提前切好的苦瓜倒進去浸泡十分鐘左右。然後將苦瓜撈出來,再稍微過一下涼水,放在一旁備用。

3、將提前準備好的雞蛋打入碗中,再加入少許的鹽,然後用筷子攪拌均勻。

4、起鍋燒油,等油熱了之後,在將攪拌均勻的雞蛋倒進去,用中小火煎至兩面金黃色,在將其弄成小塊狀,之後剷出來放在碗裡備用。

5、鍋中倒入適量的油,等油熱後再將蒜末倒進去爆香。再將苦瓜倒進去,大火翻炒一會,將苦瓜的水分炒出來就可以了,這時候就可以將煎好的雞蛋倒進去一起翻炒,在加入少許的生抽,如果喜歡吃辣椒的朋友可以把提前準備好的小米椒倒進去,在一起翻炒兩三分鐘左右即可出鍋了。

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三、炒素菇

主料:草菇、黃瓜、胡蘿、食用油、精鹽、雞精、香油。

做法:

1、將草菇、黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨。

2、把黃瓜,改刀切成片狀。將胡蘿蔔,改刀切成菱形狀。把草菇,改刀成塊狀。

3、起鍋燒水,等水開後把草菇放入沸水中,煮兩到三分鐘撈出。把水瀝乾淨。

4、起鍋,鍋中放入適量的食用油,燒熱後,依次放入黃瓜和胡蘿蔔。翻炒一會後,再放入適量的精鹽、雞精翻炒均勻,最後把準備好的草菇放入,在淋入少許的水,等炒熟後再加入香油翻炒均勻,這樣就可以出鍋裝盤食用了。

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進入了伏天大家還要多喝綠豆湯,具有清涼解毒去火的功效,又祛溼,這個是非常適合三伏天喝的湯了。大家如果還有其它的建議也可以評論區留言哦。

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