4種炸貨的家庭做法,在家就可以解饞啦!

炸雞腿

原料:雞腿、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、鹽、麵粉、雞蛋、麵包糠

做法:

1、雞腿清洗乾淨後用刀子在上面多劃幾刀,放到碗中,加入鹽、料酒、胡椒粉,用手給雞腿做個按摩。上面用保鮮膜覆蓋,大概醃製1個小時。

2、碗中加入澱粉、鹽、麵粉,攪拌均勻後打入雞蛋,打散後加入一些清水調成麵糊。

4種炸貨的家庭做法,在家就可以解饞啦!

3、醃製好的雞腿放到麵糊中,均勻的裹上後再放入麵包糠中。

4、鍋中加入多一點的油,燒熱後把雞腿放進去,小火炸,這樣可以使雞腿裡面的肉快速的變熟。

5、一直到雞腿全部都變成黃色的時候瀝乾油撈出就可以了。

椒鹽裡脊

原料:裡脊肉、姜、鹽、蔥、料酒、花椒、辣椒粉、孜然粉、芝麻、澱粉

做法:

1、裡脊肉清洗乾淨後去除水分,切成大概1釐米厚的片,用刀背在裡脊片上輕輕的拍,這樣方便入味,肉的口感還會變好。

4種炸貨的家庭做法,在家就可以解饞啦!

2、處理好的裡脊片切成條狀,放到碗中,裡面加入薑片、鹽、蔥段、料酒醃製大概10分鐘。

3、現在我們開始製作椒鹽,鍋中燒乾水分後加入花椒和鹽,炒幹後加入辣椒粉和孜然粉。炒好後直接倒到菜板上,加入炒熟的芝麻,用擀麵杖將這些調料擀成末,裝進碗中備用。

4、取出另外一個碗,碗中加入澱粉和清水,攪拌均勻後靜置10分鐘。

5、沉澱後去除上面一層的清水,把醃製好裡脊條直接放進去,攪拌均勻。

6、鍋中加入多一點的油,燒熱後一點點加入裡脊,炸到變色以後撈出,愛吃酥脆的就再放進油鍋再炸一遍。

4種炸貨的家庭做法,在家就可以解饞啦!

7、炸好的裡脊放到盤子中直接拌上椒鹽就完成了,一定要趁熱放進去,這樣才會更好的粘在裡脊上。

油炸糕

原料:糯米粉、白糖、熟芝麻

做法:

1、碗中加入糯米粉和清水,混合均勻後揉成麵糰,上面蓋上保鮮膜,等半個小時左右。

2、白糖和熟芝麻混合在一起,做成餡料,要是愛吃豆沙餡的也可以換成豆沙。

4種炸貨的家庭做法,在家就可以解饞啦!

3、取出一小塊面,做成小餅後在中間加入餡料,直接像包包子那樣把麵餅閉合後再壓成餅。

4、鍋中倒油,燒熱後直接把麵餅放進去炸熟就完成了。

炸香蕉

原料:香蕉、雞蛋、麵包糠

做法:

1、香蕉去除外皮後切成段,雞蛋打散在碗中,把香蕉放進去裹上一圈,再放入麵包糠中。

4種炸貨的家庭做法,在家就可以解饞啦!

2、鍋中倒油,直接將香蕉放進去炸熟就完成了。

TAG: 裡脊加入雞腿放進去鍋中