補鈣篇:冬季補鈣健康常在,你知道都有哪些食物可以補鈣嗎?

蝦皮——冬瓜蝦皮湯

蝦皮的含鈣量很豐富,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。配方:冬瓜,胡蘿蔔,適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉。配方準備完畢開始製作美味的冬瓜蝦皮湯。做法1:冬瓜洗淨,皮跟實肉分開,切成細塊,胡蘿蔔切片再刻出圖形。蝦皮清水浸泡洗淨,適量清水煮開,先放入冬瓜皮煮3分鐘。再倒入冬瓜,蝦皮,胡蘿蔔煮至冬瓜斷生,最後放,鹽,胡椒粉調味,淋上少許香油即可。好了,一份熱乎乎的飄香冬瓜蝦皮湯就做好了!

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牛奶————牛奶花生粥

牛奶的營養成分很高,牛奶中的礦物質種類也是非常的豐富。牛奶是人體鈣的最佳來源,很利於吸收。配方:牛奶1500毫升,花生米100克,枸杞子20克,銀耳30克,冰糖適量。配方準備完畢開始製作美味的牛奶花生粥。做法1:將銀耳、枸杞子、花生米分別洗淨;在鍋內倒入牛奶,加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖一起煮,待花生米爛熟時便可食用。特別補鈣的牛奶花生粥就做好了,是不是看著很有食慾呢!

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薺菜——薺菜肉末小餛鈍

配方:薺菜、肉末、姜蒜末、澱粉、香蔥、雞蛋、料酒、鹽、醋、香油、餛飩皮、老乾媽豆豉。配方準備完畢開始製作美味的薺菜肉末小餛鈍。

做法1:薺菜去老葉洗淨瀝乾水份備用。鍋中燒水,水開後下入薺菜焯至變色。焯好的薺菜過涼水。擠幹水分備用。肉末中加入姜蒜一塊兒剁細。剁好肉沫中加入鹽、料酒、澱粉、香油、香蔥和雞蛋。充分拌勻攪打上勁。將薺菜切成細末加入肉末中。攪拌均勻備用。取一張餛飩皮,加入拌好的肉餡。對摺後兩端合一塊兒捏緊。碗中加入一勺老乾媽豆豉、鹽和少量醋。鍋中燒水,水開後下入餛飩煮至浮於水面。碗中加入湯,再加入煮好的餛飩即可。

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紫菜——紫菜蝦皮蛋花湯

紫菜的營養豐富,含碘量很高,它的補鈣能力也是很強大的,每100克紫菜鈣含量為264毫克。配方:紫菜10克,蝦皮10克,黃瓜30克,雞蛋1個,蔥花、鹽、味精、香油各少許。配方準備完畢開始製作美味的紫菜蝦皮蛋花湯。做法1:紫菜洗淨、撕碎與蝦皮放入碗中;雞蛋在碗中打散攪勻,將黃瓜切成片。鍋置火上,放油燒熱,加入蔥花熗香,放適量水燒開,淋入雞蛋液。待蛋花浮起時,放入黃瓜,加鹽、香油、味精,把湯倒入紫菜碗中即可。

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