低卡王者大拌菜技能給你們!拌一盆光一盆,太爽口啦~

今天一定要跟你們分享一個大拌菜的方子!

我做了這個大拌菜之後,家裡的七大姑八大姨都來問我是怎麼做的……霍,合著老一輩人做冷盤放調料都是隨機的?

其實也不是為了減肥(但是大拌菜真的就是低卡),主要是夏天吃ta真的太爽口了。

吃炒菜米飯真的又油又熱,吃不下去,但是這個涼拌菜我能吃一盆!

涼拌菜看起來不起眼,但是實際上全是重點,我會從食材的搭配和調料兩個部分跟你們分享一下。

走起吧~~

低卡王者大拌菜技能給你們!拌一盆光一盆,太爽口啦~

原材料 大白菜 粉絲 千張 洋蔥 香菜 蔥段 小米辣 蒜瓣 調味品(醋 生抽 蠔油 雞精 十三香 辣椒麵 辣椒油)

主料其實就是大白菜,儘量選擇黃白菜和內芯的部分,吃起來會比較甜脆。

千張和粉絲都是用來豐富口感的,你們也可以調整自己喜歡的食材。

重點:洋蔥是靈魂!!一定要放!!如果你喜歡辣味重一點的就用紫色洋蔥,想要清淡點就用白洋蔥。我這裡用的是紫色洋蔥,切了大半個進去,感覺洋蔥味道越重越好吃。

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具體步驟

1、 備料!大白菜 、千張切絲備用,洋蔥、蔥段、小米辣、香菜切末裝盤備用;粉絲煮熟以後撈出用剪子剪成小段裝盤。

2、涼鍋倒入一點食用油在倒入食用油兩倍的香油,開大火倒入輔料(洋蔥 蔥段 小米辣 香菜)翻炒出香味,關火晾涼;

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3.加入切好的菜,依次加入醋 生抽 蠔油 雞精 十三香 辣椒麵 辣椒油適量,攪拌均勻裝盤享用。

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鐺鐺

分享幾個tips:

1、腸胃比較脆弱的姐妹,白菜和千張可以焯下水,吃起來更好消化一些。

2、裡面可以用加些火腿或者滷牛肉之類的,做成葷素搭配的升級版!

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粉絲加進去口感瞬間就更豐富了!

而且能吸收料汁,整個拌菜特別乾爽~

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大白菜洗乾淨切細絲真的不用焯水啊!!

咯吱咯吱的超級爽口~~

真的有大夏天補充到維生素的感覺……過癮。

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沒胃口不好好吃飯的姐妹們,可以試試這個吃法~

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食材都是平時家裡很常見的,去線下菜市場買新鮮的!

TAG: 洋蔥千張大白菜粉絲裝盤