一道家常的特色美食:餃子皮春餅,簡單易做,美味可口

一道家常的特色美食:餃子皮春餅,簡單易做,美味可口

說到主食,想必大家每天的主食大部分都被米飯、麵條、包子所佔據,如若你沒有感受過春餅的魅力實在是太過可惜。雖然吃春餅已經成為了我們迎接節氣的一種習慣,大家也都吃過我們日常普普通通的那種春餅。

一道家常的特色美食:餃子皮春餅,簡單易做,美味可口

但是,小編今天給大家推薦這道比傳統還要更加美味,烹飪步驟非常簡單的特色春餅,一定會被你深受喜愛!皮薄餡多,吃上一口是那種極為柔軟滑嫩的口感,裡面濃郁香味的肉餡沁鼻而來,簡直是太過誘人了!

一道家常的特色美食:餃子皮春餅,簡單易做,美味可口

滿口留香的餃子皮春餅還可以成為一道美味的早餐,配上一杯牛奶,讓一整天都會充滿活力。餃子皮春餅的做法十分簡單,選用餃子皮不僅省去了醒面的時間,還會讓春餅的皮更加的透亮薄嫩,讓我們早上準備不再那麼匆忙。

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餃子皮春餅中的肉餡極為地豐富,其中含有豬肉絲、粉絲、豆芽、韭菜等,葷素搭配極富有營養。豬肉絲是我們非常日常的一種肉食,它提供的營養也是為我們人體每日所必需的,它可以為我們補充適量的蛋白質和能量,還有著預防貧血等作用。

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餃子皮春餅中新增素類食材可以根據自己的喜愛進行調整,主要為大家推薦的是豆芽和韭菜。豆芽是我們日常生活中非常常見的食材,其營養價值卻是非常高的,它可以很好的改善我們體內溼氣、補氣補血的效果,還可以促進我們的身體發育,對老人和孩子有著極大的益處。而韭菜不僅可以幫助我們更好的消化,對調節高血壓等也有著很好的作用,這些營養上的搭配讓整個春餅的營養價值更提升了一步。

如此味道絕美、口感十足、營養頗高的餃子皮到底該如何製作呢?讓我們趕快學習一下!

〖菜品〗:餃子皮春餅

〖烹飪食材〗:餃子皮10張、豬肉絲100g、粉絲30g、豆芽100g、韭菜100g、鹽半勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、油適量

〖烹飪步驟〗:

步驟一、先準備好所需要的食材:餃子皮10張、豬肉絲100g、粉絲30g、豆芽100g、韭菜100g

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步驟二、然後取一張餃子皮在上面刷上少量油,再蓋上一層餃子皮,依次重複,一共刷好十張

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步驟三、按緊邊緣處把疊好的餃子皮擀大變薄

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步驟四、在鍋中燒水,等水開後放入擀好的餃子皮蒸上10分鐘左右,取出後揭開以為備用

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步驟五、開始進行調汁:加入半勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油,並將其充分攪拌

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步驟六、在鍋中熱油後,放入準備好的豬肉絲,翻炒變色後加入泡好的粉絲、豆芽、韭菜等食材,繼續翻炒,隨後倒入醬汁後翻炒均勻直至炒熟盛出

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步驟七、取一張餃子皮上放入炒好的配菜,進行包裹

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步驟八、皮薄餡厚、口感滑嫩的餃子皮春餅就做好啦!看著都直流口水!快去試一試吧!

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〖烹飪小貼士〗:

餃子皮一定要每一張都刷好油,避免蒸後粘連

擀餃子皮時一定要注意手法,不要太薄或太厚。太薄容易將陷漏出,太厚會影響整個口感

翻炒配菜時要將醬汁和配菜翻炒均勻,直至充分入味,炒出香氣

TAG: 餃子皮春餅步驟100g豆芽