1個蘿蔔,加1個蘋果,不炒不炸,沒想到如此美味,不愧是絕密配方

蘿蔔是咱們經常吃的食材,最常見的蘿蔔吃法有很多種,比如說咱們常吃的醃蘿蔔條,炒蘿蔔絲,蘿蔔燉肉等等。今天就給大家帶了一個醃蘿蔔條的做法,這樣醃蘿蔔條是不需要放油和放食鹽的,非常健康,而且味道清脆爽口,酸辣開胃,喝粥下飯都非常棒,放很久都不會壞,非常美味。

【蘿蔔條】

【製作食材】白蘿蔔,白糖,生薑,大蒜,蘋果,小米辣,白醋

【製作步驟】

1個蘿蔔,加1個蘋果,不炒不炸,沒想到如此美味,不愧是絕密配方

1、

蘿蔔條,不加油,不加鹽,吃起來特別健康。一起來準備一下蘿蔔條的烹飪食材吧。咱們先準備一根白蘿蔔,如果吃得比較多就可以多準備一根,準備60克白糖,白糖平均分成兩部分,一小塊生薑,3~5瓣大蒜,一個蘋果,適量的小米辣,喜歡吃辣的朋友就多準備一點,接著再準備適量的白醋就可以了。食材全部準備完成之後接下來咱們就可以開始蘿蔔條的烹飪了。

1個蘿蔔,加1個蘋果,不炒不炸,沒想到如此美味,不愧是絕密配方

2、

把咱們準備好的白蘿蔔取出來,將它放在水中清洗一遍,一定要把泥土全部洗掉,洗完之後咱們再將白蘿蔔去掉外皮,然後切掉頭部和尾部,切完之後再將白蘿蔔切成段,然後再切成長條,切好長條之後直接放到一個大碗中,向裡面加入30克白糖,然後用手抓拌一下,抓拌均勻之後放到一旁醃製60分鐘。

1個蘿蔔,加1個蘋果,不炒不炸,沒想到如此美味,不愧是絕密配方

3、

在醃蘿蔔條的時候要用保鮮膜包裹起來,這樣可以防止髒東西進入。60分鐘的時間到了之後咱們將保鮮膜揭開,然後看一下蘿蔔,這時候它已經醃出了大量的水分,接下來咱們向蘿蔔中加入適量的清水,將其清洗一遍。

1個蘿蔔,加1個蘋果,不炒不炸,沒想到如此美味,不愧是絕密配方

4、

蘿蔔清洗乾淨了之後咱們將其取出來放在蒸屜上面瀝乾水分,這個時候可以把它們放在陽光底下暴曬兩個小時。接下來切上一點生薑片和大蒜粒都要切得稍微小一點,不要太大了,切完之後先放到一個盤中備用。

1個蘿蔔,加1個蘋果,不炒不炸,沒想到如此美味,不愧是絕密配方

5、

接下來把咱們準備好的蘋果洗淨,將蘋果的外皮全部去掉,去完外皮之後再將蘋果切成小塊,切完小塊之後放入盤中,將它們一塊放入到破壁機中攪成泥,儘量攪得細膩一點,攪好之後咱們先放到一邊待用。

1個蘿蔔,加1個蘋果,不炒不炸,沒想到如此美味,不愧是絕密配方

6、

將洗淨的小米辣去掉根部,然後切成圈,把小米辣放到盤中備用。蘿蔔條表皮變得乾爽並且沒有多餘的水分的時候就可以了,咱們將晾好的蘿蔔條放在碗中,加入小米辣,再加入蘋果泥和30克白糖,30克白醋,用手充分抓拌均勻,加入蘋果可以增加蘿蔔的鮮味,還可以讓蘿蔔在醃製的過程中更好地發酵,口感更豐富,吃起來更好吃,裹上保鮮膜放在冰箱冷藏一個晚上就可以吃了。

【小貼士】

1、蘋果泥打得儘量細膩一點。

2、蘿蔔條可以曬一下,但是不能曬太長時間。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,歡迎大家收看,這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支援!

本文由“”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

TAG: 蘿蔔咱們蘋果白蘿蔔之後