最近，白蘿蔔的價格相比往年漲了不少，對於農戶來說是一個好事情，種出產量高，品質高的蘿蔔，才能賣上好價錢。
有農戶問，看到別人在蘿蔔肉質根生長期，進行挖心，這樣做有什麼好處？值得學習應用嗎？
農戶說到的蘿蔔挖心，是將蘿蔔上部的生長點用小刀挖掉。在我們的印象中，蘿蔔在採收時，商品性好的蘿蔔肉質根肥大，上面帶著綠油油的蘿蔔秧，吃起來口感清脆。那麼，蘿蔔挖心就是為了平衡葉片和肉質根生長，增加重量，提高品質。
秋冬蘿蔔適期播種、適期採收時，很少出現早期抽薹的情況。而在冬春、早春種植蘿蔔時，因為天氣情況，早期抽薹的情況比較多，影響產量和品質。挖掉蘿蔔的生長點，能抑制葉片生長，將吸收的養分轉移到肉質根上，從而取得高產。
挖心在實際應用中，也提高了蘿蔔的產量和品質，無論哪個季節種植都適用。尤其現在很多地塊，因為施肥不合理，種植密度大，氣候條件不良時，導致蘿蔔葉片旺長，肉質根產量低。透過去除生長點，在促進蘿蔔肉質根生長。
挖心的方法並不難，在蘿蔔採收前四五十天，用小刀將生長點挖出，心葉不散就證明成功了。過幾天之後，再進行檢查，如果生長點長出或者有側芽長出，還要繼續挖心。在挖心之後，及時澆水追肥，促進肉質根生長。
那麼，問題來了，挖心好處這麼多，為啥現在種蘿蔔很少用？
蘿蔔挖心看起來不用花錢，但是背後需要花費大量的人工，而且只是用於白蘿蔔，個頭大。有些操作不當時，生長點長出來了，還需要二次、三次挖心，人工費用也是一個不小的數目。如果蘿蔔市場行情差，收購價低時，賺不到錢，還賠了人工。另外，蘿蔔挖心之後，頂部留下傷口，也容易發生細菌性的病害，而出現肉質根腐爛。這種情況對蘿蔔生長也有較大的影響。
所以，現在很少有農戶再用挖心的方法，透過選用好的品種、合理施肥、合適的播期播種等方法，來減少早期抽薹和旺長的情況。既能節省人工，又提高了蘿蔔的產量和品質。總的來說，現在我們在種植過程中，既要學習老方法的經驗，又有要提高種植技術的勇氣，老方法雖好，但也要注意實際情況。