紅燒肉里加入這樣食材,滿屋飄香,口感肥而不膩,全家人都愛吃

紅燒肉里加入這樣食材,滿屋飄香,口感肥而不膩,全家人都愛吃。進入冬天之後,那麼每個人都想要吃上一些肉來補充身體的能量,所以在我看來五花肉她做的手法也是特別的簡單,而且做成之後顏色也是看起來特別的漂亮,然後再做成一些有一點甜味的五花肉,那麼吃起來就會更加的美味了,所以也不是太油膩,顏色上也不要太深,這樣吃起來也會特別的健康,所以像這個做法也真的是很不錯的,對於知道的人也確實不多那麼今天給大家分享的也就是要用桂花來調製五花肉,不僅做出來的肉有一股桂花的香氣,而且還是肥而不膩,從顏值上面也就能夠讓人看了之後忍不住把它給吃掉了。

紅燒肉里加入這樣食材,滿屋飄香,口感肥而不膩,全家人都愛吃

所以我們在做五花肉的時候,也可以放入一些糖桂花來進行調色,做成之後也是滿屋子飄香,味道也是相當不錯的,所以對於紅燒肉的做法也是很簡單的,那麼在做紅燒肉的時候,火候的控制也是很重要。燒肉也算得上是我們中國餐桌上百吃不厭的一道菜了,雖然說五花肉的做法多種多樣,但是我最中意的也就是今天說的這個做法,那麼就是加入一些桂花,而且吃起來的口感也是特別的像,完全不像是飯店裡面賣的那樣都是調料放得最多,而且吃起來的口感也會特別的重。那麼今天就把我經常做的這個紅燒肉的做法分享給大家,也就是一道桂花紅燒肉了,出鍋之後也有一股淡淡的桂花清香,而且做法也沒有那麼多複雜,所以天冷之後想吃上一些紅燒肉的人,也可以試著做上這樣一道菜。

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我們要準備的食材有五花肉,一條,老薑,三大塊,蔥花,少許八角,兩個香葉,兩片生抽,老抽,鹽,冰糖,糖桂花少許,如果家裡面沒有糖桂花的話,我們也可以去沾上一些新鮮的桂花,剛好在我們小區的樓下就有一棵桂花樹,所以我也是摘了一些新鮮的桂花來用白糖醃製了一下,這樣一來在醃製過後,那麼就可以把桂花清洗了做菜。

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接著就要把紅燒肉表皮給刮一下,然後再清洗乾淨切成方形的塊狀。再把姜給去皮,所以姜的量也要儘量放得多一些,然後再把蔥打結。接著在鍋裡面放入一些食用油,這個時候油也不要放得太多,再把五花肉放進鍋裡面加入一些鹽,所以放鹽的作用也就是能夠讓五花肉中的一些水分給逼出來,這樣炒出來的五花肉才會表皮焦黃,而且也能夠把多餘的一些油脂給炒出來。再把五花肉炒好之後,那麼鍋裡面也要留一點多餘的油脂,然後再放入冰糖,大約50克,用小火慢慢的融化,接著再加入少許的清水。

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再把冰糖炒好之後,那麼就可以把五花肉倒進去了,然後再下入老抽,八角老薑料酒,這個時候量也一定要放得多一些,再加入一些水,接著再把打結的蔥放進去,用大火燒開之後煮上12分鐘的時間再轉為小火燉上40分鐘,那麼就可以加入一些生抽了。最後要放的就是香料和一些糖桂花了,接著再用大火把汁水給收一下,這樣的一道桂花紅燒肉就已經做好了,做好之後也是滿屋子飄香呀,對於我們家裡的人來說,如果我做上這樣一道菜的話,他們也都是非常愛吃的,而且對於我們家的孩子也都能夠吃上兩碗飯。像這種做法很多人也都是不知道的,那我在家裡面也是可以試著做一下,做成之後也是滿屋子飄香呀。

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