秋分種蔥，寒露種蒜。
每一年的秋分後，我都會把地提前撒上底肥，整好地。把蒜瓣兒挑好，（把小布點的小蒜，還有有傷口的廢蒜，都挑出來）等到寒露就開始種蒜了。
先把地撒上地肥，刨一遍，整平，起壟。壟高十五公分，壟內寬度一米二十公分，長度安個人意願隨便。
壟內每隔十五公分，劃一條六公分深的小溝。如果地幹，就先在小溝內澆上點水，水滲下去後，把蒜種芽點朝上，插在溼土上，蒜與蒜之間，間距是七到八公分。
都插好後，就開始培土，。因為蒜種大的有三公分，培土就培到四公分深就好，後期不掀膜的，可以再多培一公分，不露蒜種就可以了，不要把小溝全部培滿。（留著那兩公分的土，等著後期出苗出齊了，再培上就平了）。
然後再鋪上地膜，四周壓實，中間每隔六十公分用泥塊壓膜，防止大風颳膜。等過個十天八日，蒜芽就露頭了，這時就要人工在膜上打孔，扣出小蒜芽。（冬天雨水多，溼度在零度左右的地區，可以直接去膜，等長到二到三葉時，培一下土，就可以安全過冬了）。
因為澆過水，有地膜蓋著，一時半會不用澆水。等小蒜苗長到三到四葉時，可以澆點水，隨著小孔就下滲下去了。等上凍前再澆一次水，一冬天就不用管它了。
等開了春，化凍了，可以再澆水，接著管理。隨水施一次螎化好的水肥，後期就不用施肥了。等蒜苗出苔，就可以及時抽出蒜薹。等抽苔後一個月後，就可以收蒜了。［呲牙］［呲牙］［贊］
要想醃糖蒜，可以連蒜皮都能吃的那種，要在抽出蒜薹後半個月時挖吆
