涼爽的秋季
可以緩解夏季給人帶來的一種
酷暑感
，，進入秋季之後，整個人感覺清爽了許多，胃口也慢慢地好起來了，隨之而來的還有
秋乏
，無緣無故的就會有
疲勞感
。秋乏其實是一種人體的
自然生理反應
，經過一段時間的調整，
秋乏
現象會自然而然地
消除
。
秋天時常感覺到睏乏
，也是因為身體內的含
酸量過高
、而出現的一種
睏乏疲勞
的狀態，精神不濟。這時候不妨多吃一些
鹼性食物
，有助消除人體的疲勞感。
秋季易犯困
、
精神差
，
建議常吃這6種“鹼性”食物
，
潤燥助解秋乏
白菜
白菜
是屬於比較常見的
淺綠色的蔬菜
，也是我們生活中常見的
鹼性食物
。白菜中富含大量的水分，而且
熱量較低
，
口感比較好
，深受大家的喜愛。
推薦食譜：【醋溜白菜】
食材清單：白菜 蔥薑蒜 辣椒 香菇
1、準備一棵新鮮的白菜，先把白菜給給清洗一下，然後再給白菜一葉一葉地給掰下來，再給白菜放進盆中，倒入清水給清洗一下多清洗幾遍，洗淨的白菜葉子再給撈出控水備用
2、接下來再把白菜葉子給切一下，把白菜梆子跟白菜葉子切開，白菜梆子切成小塊，或者是把白菜葉子片成小塊，然後再給白菜葉子掰成小塊，然後再放入碗中備用
3、接下來再準備一把大蒜，先把大蒜給清洗一下，然後再給大蒜切成蒜片，然後再準備一些小蔥，直接給切成蔥段，再準備一些幹辣椒，切成辣椒絲，然後再準備幾個香菇，洗淨切成香菇片，切好的香菇片再給放進碗中備用
4、再準備一個碗，提前調一個料汁，往碗中新增鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再放入一些白糖提鮮，充分地攪拌均勻，再放在一邊備用
5、鍋中燒油，放入蔥薑蒜辣椒，炒香，再放入白菜梆子給炒一炒，小火慢炒，炒入味，然後再放入白菜葉子繼續炒
6、翻炒片刻，把料汁給倒進去，之後再繼續翻拌，炒到入味的時候，然後再盛入盤中，美味既成，美味好吃的醋溜白菜就做好了。
黃瓜
黃瓜
屬於
鹼性的食物
，黃瓜含
水分比較多
，也屬於
低熱量
，
低糖
的食物。黃瓜不管是生吃還是炒著吃黃瓜，都深受大家的喜愛。
推薦食譜：【炒黃瓜】
食材清單：黃瓜 肉 蔥薑蒜 紅椒
1、準備兩根新鮮的黃瓜，先把黃瓜給清洗一下，然後再給黃瓜撈出控水，接下來再給黃瓜切成黃瓜片，切好的黃瓜片再放入碗中
接下來往裡面新增一些白糖，之後再充分地抓拌均勻，放在一邊醃製幾分鐘
2、接下來再準備一些生薑，先切薑片。再給切成薑絲，再準備一些大蔥，切成蔥花，然後再準備些蒜瓣，切成蒜片，接下來再準備一些紅椒，去籽去蒂，然後再給切成辣椒塊
3、準備一塊肉，先把肉給洗淨，然後再給切成薄一點的肉片，再把切好的肉片給放碗中，接下來再給醃製一下，新增鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉，充分地攪拌均勻，放在一邊醃製幾分鐘，使其充分入味
5、準備一個小碗，提前調一個料汁，往碗中新增鹽 雞精 蠔油、生抽、老抽，然後再放入一些胡椒粉 白糖，再次給充分的攪拌均勻
5、取出醃製好的黃瓜，黃瓜已經非常柔軟了，把醃製出來的黃瓜水給倒掉，先暫時放在一邊
6、鍋中燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後再放入醃製好的肉給炒一炒，煸炒出裡面的油脂 ，然後再繼續炒，炒到入味的時候，接下來再放入黃瓜紅椒繼續翻炒
8、翻炒均勻的時候，然後再倒入調好的料汁，之後再繼續炒，炒到入味的時候，然後再給盛入盤中，美味既成 美味好吃的炒黃瓜就做好了。
捲心菜
包菜
也就是我們日常生活中常吃的
捲心菜
，包菜屬於平性的
鹼性蔬菜
，包菜的營養比較豐富，富含
優質蛋白
，
纖維素
，
礦物質
，
維生素
等。
推薦食譜：【手撕包菜】
食材清單：包菜 五花肉 辣椒 蔥薑蒜
1、準備一棵新鮮的包菜，先把包菜給拍一拍，包菜包得太緊實了，方便下一步的操作，接下來再給包菜一葉一葉地掰下來
2、弄下來的包菜，再給掰成小塊，之後再給包菜放進盆中，倒入足量清水，之後再給放進一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，然後再給醃製幾分鐘
3、接下來再準備一些五花肉，先把五花肉給清洗一下，多清洗幾遍，然後再給切成薄一點的肉片，儘量薄一點，這樣吃起來不會太油膩，切好再放入碗中備用
4、準備一些配料，先備一把大蒜，給切成蒜片，然後再準備一大蔥，切成蔥花，之後再準備一些幹辣椒，洗淨後再給切成辣椒段，切好的辣椒段再給放進碗中備用
5、起鍋燒油，放入切好的肉片給炒一炒，小火慢炒，煸炒出裡面的油脂，然後再繼續炒，炒到焦黃的時候。再放入蔥薑蒜爆香，
6、炒香之後，接下來再放入洗淨的包菜，大火快炒，這樣可以防止出水，然後再倒入調好的料汁。繼續給炒一炒
炒到入味的時候，然後再給盛入盤中，美味既成，美味好吃的手撕包菜就做好了、
菠菜
菠菜
又名
波斯菜
、
赤根菜
、
鸚鵡菜
，菠菜莖葉
柔軟滑嫩
、
味美色鮮
，
營養比較豐富
，菠菜中草酸含量較高，所以食用之前一定要
焯水
。
推薦食譜：【菠菜蒸雞蛋】
食材清單：菠菜 雞蛋 蔥薑辣椒 小米辣
1、準備一些新鮮的菠菜，先把菠菜給清洗一下，菠菜的根部容易藏汙納垢，多清洗幾遍，然後再給菠菜焯水，
焯水的時候新增一些鹽 然後再新增一些食用油，這樣可以使焯水的菠菜顏色更加翠綠，水開放入菠菜焯水，焯水斷生後，然後再給撈出，放進涼水裡面過涼
2、菠菜過涼後。然後再給菠菜撈出來，擠出菠菜裡面的水分，然後再給菠菜切成菠菜碎，儘量切碎一點，切好的菠菜碎再給放進碗中備用
3、多準備一些雞蛋，先把雞蛋給打進碗中，然後再新增一些鹽，可以增加底味，之後再新增一些白醋可以去腥，然後再給充分的攪拌成雞蛋液
4、把切好的菠菜碎給倒進雞蛋液裡面，然後再給充分的攪拌均勻 然後再給蓋上保鮮膜，之後再給扎一些小孔，防止起蜂窩
把菠菜雞蛋給放進蒸鍋裡面，大火燒開，然後再轉中火蒸20分鐘左右，給雞蛋菠菜蒸熟蒸透
5、接下來再準備一個涼拌汁，準備一些大蒜先給拍碎，然後再給剁成蒜蓉，然後再準備一些小蔥，切蔥花，然後再準備一些小米辣，給切成辣椒碎，弄好的蔥姜小米辣再放入碗中
6、接下來再往裡面新增一些白芝麻 可以點綴增香，然後再澆入熱油， 激發出香味，之後再開始調味，新增鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 香油 辣椒油 白糖 然後再給充分的攪拌均勻
7、菠菜雞蛋蒸熟之後取出，然後再給切成薄片，然後再給整齊的擺進盤子裡面，把弄好的料汁也都給放進去，美味既成，美味好吃的菠菜蒸雞蛋就做好了。
芋頭
芋頭
是一種
鹼性食物
，營養豐富，芋頭很容易
煲爛
，
味道很香
，芋頭的做法也很多，只要芋頭挑得好，不管怎樣做都好吃，讓人越吃越想吃。
推薦食譜：【紅燒芋頭】
食材清單：魚肉 紅椒 蔥薑蒜
1、準備一些新鮮的芋頭，先給芋頭清洗清洗一下，然後邊給芋頭放進鍋中，倒入足量清水，給煮一煮，煮的時候放入一些鹽，這樣比較入味，大火煮開，再轉小火煮30分鐘左右，給芋頭煮到軟爛就可以了
2、接下來再準備一些配料。大蒜準備一把，先給洗淨，然後再給拍碎剁成蒜蓉，再準備一些小蔥，切成蔥花，然後再準備些紅椒，先給切成辣椒條，再給切成辣椒丁，切好的辣椒丁再給放入碗中
3、芋頭蒸熟後取出，等到不燙手的時候 ，再給芋頭剝皮，然後再給切成小塊，把弄好的芋頭塊再給放進盤子裡面備用
4、接下來起鍋燒油 放入蔥薑蒜爆香，然後再放入芋頭塊給炒一炒，小火慢炒，翻炒片刻，再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖，再繼續炒一好
5、炒到入味的時候，然後再放入一些清水。繼續小火燉，燉到軟爛的時候，再放進紅椒丁，繼續給炒一炒，炒入味，然後再給盛入盤中，美味既成 美味好吃的紅燒芋頭就做好了。
海帶
海帶
是一種在低溫海水中生長的大型
海生褐藻植物
，海帶含有豐富的
碳水化合物
，較少的
蛋白質和脂肪
。屬於
鹼性食物
。
推薦食譜：【涼拌海帶】
食材清單：海帶 蔥薑蒜 辣椒
1、準備一些幹海帶，先把海帶給清洗一下，然後再把海帶放進溫水裡面給浸泡一下，浸泡的時間久一點，這樣能夠完全泡發開
2、海帶安全泡發開的時候，然後再給清洗一下，清洗的時候，多給清洗幾遍，洗淨再給撈出控水
3、接下來將海帶給切一下，然後再給海帶卷起來，這樣比較方便切，卷好後，然後再給切成細絲，切好的海帶絲再給盛入碗中備用
4、接下來再準備一些大蒜，拍碎再給剁成蒜蓉，然後再準備一些小蔥，切成蔥花，然後再準備一些小米辣，切成辣椒碎，
5、把切好的蔥蒜辣椒碎再放進海帶裡面，之後再給放入白芝麻，然後再給放入熱油。，激發出香味，再調味，新增鹽 雞精 蠔油 生抽 香油 香醋 再放入白醋 充分的攪拌均勻，
6、攪拌好之後，然後再給盛入盤中，美味既成， 美味好吃的涼拌海帶就做好了。