中秋過後涼意重,順應時節:“吃2樣,喝3飲”,溫和滋補身體好

中秋佳節一過,整個秋季其實也過去了半數。往後去,天氣向寒冷乾燥轉變,如果我們還遵循夏日的飲食習慣,經常吃一些涼性食物,身體難免會受到刺激。

俗話說“應時而食,不時不吃”,這句話意思就是,日常飲食要根據氣節而變化,這樣才能獲益多多。

因此,中秋過後建議大家,順應時節:“

吃2樣,喝3飲

”,溫和滋補,身體輕鬆狀態好。

中秋過後涼意重,順應時節:“吃2樣,喝3飲”,溫和滋補身體好

“吃2樣”

1.紅薯

入秋後,大家一定會在市場上看到紅薯的身影,因為它就是此時的應季食材。紅薯是植物的根塊,也是一種常見的粗糧,它成熟後富含諸多營養,吃起來口感又綿軟甜美,所以在民間又被譽為“秋天一寶”。

當下它正大量上市,大家常買一些回來吃,能為身體提供許多能量,對健康很有益。

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2.芝麻

穀物在我們的日常飲食中佔據了重要地位,而芝麻雖然不能作為主食,但它也應用廣泛,可以用來做各種美味。

芝麻有黑白之分,它們的營養價值略有不同,但總的來說,黑芝麻更勝一籌。黑芝麻富含蛋白質、糖分等物質,秋季幹吃它,不如將其打成粉衝芝麻糊喝,非常滋補。

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“喝3飲”

1.青馳菊茶

乾燥是秋天最明顯的一個特點,它會給人帶來許多困擾,所以我們此時要多補水,才能讓身體更舒適。而菊花茶就是這個季節裡最不能錯過的一種飲品,它不僅口感清甜鮮爽,營養價值也很高。

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相信大家都知道,菊花在我國有著長遠的歷史,古人既喜歡賞菊,也喜歡用它做美食。天然營養的菊花茶,就是用其新鮮花朵烘焙而成。當下菊花盛放,也是菊茶上市的時候。開封特產的青馳菊茶,從北宋作為貢品揚名至今,一直都深受喜愛,可見其優越。

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青馳菊栽培時間長,有一套傳統的種植方法。得益於當地的自然條件,在生長過程中它儲蓄了滿滿的精華,開花時形狀豐盈,每一朵都香濃金黃。烘乾後用其泡茶,湯色明亮透徹,飲一口讓人不斷回味。

2.玉米汁

當下正是秋收時節,不管是街上的小攤,還是超市裡,都有許多新鮮上市的玉米。作為一種營養豐富的粗糧,玉米在大眾餐桌上很常見,它既可以蒸煮食用,也能作為配菜烹炒。

當然,不管是哪一種吃法,其鮮甜滋味都讓人喜愛不已。如今天氣乾燥,大家也可以把玉米打成汁飲用,滋補潤燥。

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做一杯香甜順滑的玉米汁,需要用到的材料就是新鮮嫩玉米和牛奶。首先把玉米蒸熟去掉須,然後刨下玉米粒,放進榨汁機添少許清水,榨成濃汁備用;再把牛奶倒進小鍋中熱一下,倒玉米汁攪拌均勻即可,口味偏甜的話可以再放一些白糖。這樣做好的玉米汁,口感醇香,男女老少都適宜。

3.枸杞水

夏季氣候悶熱讓人消耗很大,所以入秋後就到了補身體的時候。恰好秋季萬物成熟豐收,大家能選擇的補食也非常多,枸杞就是其中之一。

枸杞作為傳統的珍貴補品,雖然成熟後果實不大,但其內部養物豐富,食用後對人大有裨益。日常人們吃它多選擇泡水這一方式,簡單易行,味道也很好。尤其當下常喝枸杞水,滋潤補身。

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目前市場上的枸杞品種多樣,華中醫這個紅枸杞,就因為品質突出而頗受歡迎。它使用的原料是當季採摘的新枸杞,還是頭茬成熟的果實,皮薄肉厚、顆粒飽滿。經過人工仔細挑選,一顆顆大果被烘焙乾制。

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幹枸杞子軟硬適中,用熱水沖泡後,很快就析出了內部物質,茶湯入口滋味甘醇清新。現在這個時節,氣候變化容易讓人感到懶洋洋的沒精神,所以就可以常泡杯枸杞水飲用,更有活力。

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