不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

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朋友都打算回家過中秋,所以想趕在假期前聚一聚。

嘿嘿~飯飯家很榮幸成為了此次聚會基地。

至於為啥?

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

當然是,我家廚房用品齊全,適合搗鼓大餐。

不過這也正合我意,剛好飯飯學了道新菜,想做來和大家一起品嚐。

這道讓我滿懷期待的佳餚就是——

錫紙牛肉

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

不加一滴水,燜出一鍋鮮,這吃法簡直太絕了!

因為全程靠燜,中途不加料,建議大家做的時候調味重些,避免出鍋後再加工。

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

洋蔥芹菜的鮮香完全融入牛肉之中,這樣燜出來的牛肉巨嫩巨香。

蔬菜裡自帶水分,在熱的作用下,不斷被釋放出來,也不用擔心糊鍋。

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

牛肉滑嫩,蔬菜鮮甜,一口牛肉一口菜,真的太過癮了。

這菜特別適合家常聚會,吃過的朋友也都讚不絕口,你們也趕緊把它納入中秋宴選單吧!

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

牛裡脊肉、金針菇、洋蔥

小米辣、小蔥、小芹菜

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料酒、生抽、蠔油、辣椒麵、鹽

黑胡椒、蒜末、澱粉、水、食用油

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

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不加一滴水,鮮嫩又入味,不收藏後悔系列!

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

因為全程是錫紙包裹燜熟的,所以牛肉的調味咱們要稍微重一點,才好吃!

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

最後用油鎖住牛肉的水分~

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

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牛肉的配菜就跟伴侶一樣,合適的才能相輔相成~

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

洋蔥先打底,鋪上芹菜和金針菇。

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

最後蓋上滿滿的牛肉,放點小米辣,再蓋上一張錫紙。

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

邊緣捲起來封嚴實,不要漏湯了~

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最後放鍋裡燜10分鐘左右,靜候美味~

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

趁著熱氣剪開錫紙,哇香味撲面而來,熱氣騰騰的太得勁了~

不加一滴水燜的牛肉,出鍋全家都沸騰了

這麼做牛肉真的超級滑嫩,百吃不厭,高蛋白低脂肪吃不胖啦!趕緊給家裡人安排上~

TAG: 牛肉錫紙洋蔥芹菜滑嫩