夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

大家好,這裡是美食家戴納,正所謂“春季護肝,夏季養心,秋季潤肺,冬季補腎”,現在正是養心的好時候,養心食物多以紅色為主,多吃這8種食物,可以益氣補血和促進血液、淋巴液生成,以及調理心臟、小腸、舌等的功效。

菠菜,推薦食譜:麻醬菠菜

夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

【食材】菠菜,芝麻醬,蠔油,生抽,白糖,香醋,白芝麻

【做法】

1、菠菜洗淨切段,鍋中燒水,水開放適量鹽,放入菠菜焯水一分鐘後撈出過涼水,擠幹水分放入碗中。

2、調個料汁:碗中加入兩勺芝麻醬加適量鹽和水瀉開,放入一勺生抽,一勺蠔油,一勺香醋,一勺白糖攪拌均勻。

3、把料汁倒入菠菜上,再撒一點白芝麻即可。

沙丁魚,推薦食譜:茄汁沙丁魚

夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

【食材】沙丁魚,蔥,姜,蒜,番茄醬,生抽,蠔油,料酒,白糖

1、沙丁魚處理好內臟洗淨,切掉魚頭和魚尾,魚身用刀劃幾下,蔥切蔥段,姜、蒜切片備用。

2、鍋中燒油,油熱放入沙丁魚,煎至兩面金黃,再放入適量清水,放入蔥段,蒜片,薑片,再放入三勺番茄醬,一勺生抽,一勺蠔油,適量料酒,適量白糖大火燒開後小火慢燉40分鐘。

3、再大火收汁至湯汁濃稠即可。

茄子,推薦食譜:糖醋茄子

夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

【食材】茄子,蔥,蒜,生抽,老抽,蠔油,陳醋,白糖,澱粉

【做法】

1、蔥、蒜切末,茄子洗淨切成滾刀塊,裹上澱粉,鍋中燒油,油溫6成熱放入鍋中,炸至表面金黃焦黃,控油撈出備用。

2、調個料汁:碗中放入一勺澱粉,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,兩勺陳醋,一勺白糖攪拌均勻。

3、起鍋熱油,放入蔥花、蒜末爆香,倒入料汁,煮至粘稠,再放入茄子翻炒均勻,再撒上蔥花即可。

木耳,推薦食譜:涼拌木耳

夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

【食材】木耳,洋蔥,香菜,蒜,小米辣,生抽,香醋,香油,芝麻,辣椒麵,白糖,鹽

【做法】

1、洋蔥扒皮洗淨切絲,小米辣切段,蒜切末,香菜洗淨切段,木耳泡發洗淨切小塊。

2、鍋中燒水,水開下入木耳焯水兩分鐘撈出過一下涼水,擠幹水分放入碗中,再把其他食材也放進去。

3、調個料汁:碗中放入蒜末,小米辣,辣椒麵,芝麻,進去熱油爆香,再放入兩勺老抽,兩勺香醋,半勺糖,適量鹽抓勻即可。

三文魚,推薦食譜:涼拌三文魚

夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

【食材】三文魚,蒜,洋蔥,小米辣,香菜,檸檬,芥末,醬油。

【做法】

1、蒜切末,小米辣切小段,洋蔥切小塊,檸檬切片,三文魚切小塊放入碗中。

2、加入適量芥末和醬油,放入少量水調勻泡一會即可。

西紅柿,推薦食譜,西紅柿炒雞蛋

夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

【食材】西紅柿,雞蛋,蔥,番茄醬,生抽,白糖,鹽

【做法】

1、蔥切蔥花,西紅柿用開水泡一會扒皮,切塊,雞蛋打入碗中打散,加少許鹽,攪拌均勻。

2、鍋中放油,倒入雞蛋,炒至成型盛出。鍋中留油,倒入切好的西紅柿翻炒出湯汁,加入一勺番茄醬,一勺生抽,一勺白糖,適量鹽炒勻。

3、倒入雞蛋炒好的雞蛋,翻炒均勻,撒上蔥花即可。

芹菜,推薦食譜:芹菜蝦仁

夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

【食材】芹菜,蝦仁,蔥,姜,蒜,小米辣,生抽,蠔油,黑胡椒,料酒,澱粉

【做法】

1,芹菜洗淨斜著切段,蔥、姜、蒜切末,小米辣切段。

2、蝦仁放一勺料酒,一勺澱粉,適量黑胡椒粉和鹽抓勻後醃製10分鐘。

3、鍋裡燒水,水開後放入西芹焯水兩分鐘後撈出,瀝乾水分備用。

4、鍋裡油熱倒入,蔥、姜、蒜,小米辣爆香,放醃製好的蝦仁翻炒變色後加芹菜翻炒幾下,加兩勺生抽,一勺蠔油,翻炒一分鐘即可。

洋蔥,推薦食譜:洋蔥雞胸肉

夏季是養心的好時候,建議多吃這8種食物,益氣補血,保養心臟

【食材】雞胸肉,洋蔥,生抽,老抽,料酒,黑胡椒,澱粉

【做法】

1、洋蔥扒皮洗淨切塊。

2、雞胸肉洗淨切丁放入碗中加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,半勺澱粉,適量黑胡椒醃製十分鐘。

2、鍋放倒油,倒入雞胸肉炒熟撈出。不洗鍋直接倒入洋蔥炒軟,倒入雞胸肉,翻炒均勻即可。

TAG: 一勺生抽放入食材蠔油