世間唯美食與愛不可辜負
會吃者能找到一份心的平靜
美食當前,總能有所思
或饞性千嬌,食前觀察吃中
思想品後體味
董蹄花
雙中斜對門,開了很多年了,這兩句話已經能很好的說明這是一家巴適的館子了,四川人一定秒懂。
蹄花湯看起來很簡單,一根蹄花,些許白豆,一撮蔥花,然而並非僅此而已,蘸水也堪稱一絕,油辣子香辣滿分。
蹄花很糯,稍不注意筷子一碰就是兩截了,骨頭之間的筋已經變成了完美的膠原蛋白。
皮子和骨肉並不完全相連,一扯就落下來一大片,蘸上蘸水,香辣美味,就像是糯到極致的果凍一樣一吸就沒得了。
涼拌肥腸上面鋪滿的海椒油被熱騰的肥腸激發出來的香氣,裹著蔥花一起讓人胃口大開。
肥腸在油湯湯裡面打個滾,皇帝穿上了新衣,只有吃貨黑帶才能體會到的美味伴隨鮮嫩爽滑,軟彈勁道的肥腸一起下肚。
地址:廣場路28號
人均:40元
幫你燙冷鍋串串
飯點的時候去的,已經坐滿了人,淅淅瀝瀝的小雨依然澆不滅人們追求美食的熱情。
挑選好自己的菜,老闆會在籃子裡寫下你的座位,煮好了之後再端上來,避免身上會有很大的油煙味。
豆奶用一個廢舊的電飯煲內膽裝起開水燙,現在極為少見的方法正是當年最流行也最節約的加熱方式。
素菜都是拿bobo裝的,看起像一個刺蝟一樣,花菜土豆冬瓜折耳根都是必拿菜。
冷鍋串串配幹碟子,小小一碗幹海椒面兒彷彿佔領了全世界,整個人的心神都沉浸在辣椒的香味裡面。
剛剛出鍋的串串還冒著熱氣,不用擔心會有空籤籤,每根都串的很紮實。
為了方便煮菜,所有籤簽上的菜都儘量切成條狀以節省空間,意外的也提升了口感,吃的時候更加方便。
地址:花月東街百盛苑3期底商
人均:50元左右
波波砂鍋串串香
感謝熱心的吃貨寶寶提供的線索,這一天的時間真的還是走了很多冤枉路,不過為了吃也是拼了。
菜品樣式很多,滿足大胃王的各種需要,碼了醬料的肉和排骨不拿感覺很對不起自己。
鍋底很香,醇厚的牛油味隨著慢慢砂鍋的慢慢升溫開始充盈起來,浸進牛肉裡面回味悠長。
地址:雙流區老川藏路附近
人均:50元
雙流美食肯定不止這些,還有很多很多具有自己特色風格的小吃。
所以各位以後不要說到雙流光曉得老媽兔頭,這樣對於其他的美食是很不公平的,作為一個吃貨,怎麼能看著美食受委屈呢?
世間唯美食與愛不可辜負
會吃者能找到一份心的平靜
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