東北菜在八大菜系裡沒有一席之地，但在大家的心裡還是很有地位的，東北菜的種類其實比較多的，很多人都喜歡吃東北菜，今天小編來東北給你們推薦10道值得一吃的硬菜，拿這份選單，來了照著吃就行！
1、油炸冰棒是東北的一大特色，油炸本身就是熱乎乎的，冰棒卻是相反，所以一熱一冷還能製作成一道菜，也是比較神奇的，而且吃起來的口感和味道也是相當奇妙的，所以一定要嘗一嘗，是非常值得的，甜滋滋的還有點酥脆，裡面還是冰涼解暑的！
2、蘸醬菜，東北人最愛的就是這口蘸醬菜，東北人都喜歡吃肉，素菜還是很少的，所以這道蘸醬菜就是一道非常香的菜了，蘸醬之後吃越嚼越香，清新不油膩，還賊開胃，最主要的是裡面要是有幹豆腐，卷點大蔥，蘸點大醬，那真絕了！
3、東北的大豐收也是一絕的菜，東北的一大特色，一般人我不告訴他，東北的大豐收裡面食材豐富，而且各有各的味道，吃著都嘎嘎香，尤其是裡面的排骨都是嘎嘎香嫩的，然後豆角和玉米軟軟糯糯的，那叫一個香，窩瓜更是甜甜的，還有點 面面的！
4、辣椒炒肉，這是東北的一道小炒菜，可以說沒什麼特色，但是吃著都特別的香，雖然是肉，但是吃著一點都不膩，肉還香還嫩，然後炒的稍微幹一點，越嚼越香，尤其是辣椒要是辣的話才棒，那味道就更香了！
5、燻醬拼盤是東北的一大特色，可以說東北的很多場合都少不了燻醬拼盤，即便是樣數少也是一定會有的，裡面的豬頭肉尤其美味，豬耳朵什麼的都是要有的，再切點邊上的肉，帶點豬皮和一塊肥肉，再稍微帶一點瘦肉，一口下去不蘸蒜泥都賊香！
6、東北的醬大骨，我不允許你們來了還沒吃，真的非常值得一吃，東北人獨特的醬法，肉越嚼越香，肉質軟爛還有肉汁，嫩的沒邊，帶點肥肉和筋皮的最香，啃骨頭越啃越來勁，最適合的就是喝酒的人，那叫一個香，裡面有的還帶骨髓，更香了！
7、酸菜血腸一絕！東北的一道全國聞名的菜，不吃的話都不算來過東北，要是在飯店吃的話還吃不出那個味道，最好的就是在農村自家吃，味道最正宗接地氣，吃著就是很親切的味道，尤其是血腸，新鮮還賊嫩，酸菜這一口下去就是東北的味道！
8、雪綿豆沙這道菜是無數的外地人來到東北，打了卡之後都忘不掉的一道菜，味道上就不用說了，光看外觀就符合大眾的審美，然後口感軟綿綿的，一下甜到了心坎裡，這道菜的歷史也比較久了， 但是很多地方都沒有，也不會做！
9、鍋包肉更是東北的一絕硬菜，酸酸甜甜的、酥酥脆脆的，每一口下去都是香噴噴的味道，薑絲是最能調味的一種食材，尤其是放在鍋包肉裡面，味道更是獨特，尤其是鍋包肉裡面的肉，又香又嫩，外皮酥酥脆脆的口感讓我想想就饞！
10、雞蛋燜子是東北的一大特色，辣椒加雞蛋加點醬，那叫一個香，配上東北的蒸茄子、蒸玉米和蒸土豆，嘎嘎香，一口下去滿口留香，這是作為一個東北人戒不掉的味道！必須要嘗一嘗！
