說到減肥期的膳食
很多人將富含碳水化合物的主食視為「大敵」
對它們敬而遠之
好多小夥伴為了減肥，居然一年沒吃主食
這毅力也是相當令人敬佩了！
很多明星
也是以不吃主食來維持身材
比如說劉詩詩
在舞蹈學院上學時
愣是五年沒有吃過主食
再看看「瘦身達人」陳魯豫
網上一直有傳言說魯豫為了保持身材
吃米飯居然是按粒兒進食
一頓只吃10粒米
本以為魯豫已經夠拼了
沒想到「孔雀皇后」楊麗萍更狠
在早前《魯豫有約》中就透露
自己已經20多年沒碰過米飯了
看來女神為了保養身材也是拼了！
明星們的瘦身大法
還有網上流行各種斷碳減肥秘籍
讓減脂的小夥伴都覺得
減肥=NO主食！
可是
事實真的是這樣嗎？
一、不吃主食真會瘦嗎？
答案是：的確會。但不健康，難堅持！
人體三大營養素中，主要供能的是碳水化合物，不吃主食後，為身體供能的責任就交給了脂肪和蛋白質。不吃主食會讓脂肪無法充分分解，在代謝過程中產生酮體這種含有很多能量的物質（“生酮減肥法”大家多少聽過吧），因為酮體讓血液酸化，所以身體要儘快把它排出體外。就這樣，大量脂肪被分解，然後又攜帶著能量排出體外，減肥的效果自然就不錯。
此外，不吃主食也會減少身體中糖原的儲存，糖原減少，水分也會排出（身體每儲存1克肌糖原，會多儲存3克左右水分）。這樣會很快地減重，稱體重的時候非常開心。
但問題是，一旦恢復正常飲食，馬上就會反彈。 各種證據表明，因為主食攝入不足，體內的碳水化合物不足，脂肪不能充分“燃燒”，蛋白質也會快速分解，體重會短期內出現下降。但是，這種方法一旦停止，體重就會迅速反彈，甚至超過之前水平。
也就是說，不吃主食雖然能實現快速減重，卻不是長期保持身材的理想方法。除非你能下決心像楊麗萍一樣一輩子都過這種不吃主食的日子，否則還是不要反覆折騰自己。科學家們早就警告，體重上上下下地反覆，會嚴重損害健康、加速衰老。所以，最後肥肉沒減掉，還丟了健康，真是得不償失。
二、不吃主食的後果，比肥胖更可怕！
人體一天代謝和生活所需要的能量大部分都由主食來提供，主食中富含碳水化合物、澱粉，會被分解為葡萄糖為人體提供能量；主食中還含有人體所必需的礦物質、氨基酸、B族維生素和膳食纖維等。
如果長期不吃主食的話，會導致營養不平衡，帶來多方面的傷害。
具體表現在——
所以，減肥期間不吃主食是萬萬不可取的！
健康的減肥，要減少的只是精緻甜點和精米白麵等精細碳水，而不是拒絕一切碳水化合物食品。
三、聰明吃主食：一邊吃，一邊瘦
對於處於減脂期的小夥伴來說，主食可以適當減少，但是一定要吃。如果想吃米飯，建議男生每天全天攝入2碗半的米飯（240克生米重），體力活動較少的女生全天攝入1碗半的米飯。
這些主食要根據自己的習慣分配到一天三餐當中，當然也可以平均分配，比如女生，每餐半碗飯。碗的大小如下圖所示，回家可以先找個標準碗，就知道該吃多少了。
可是主食吃得少又會餓，怎麼辦？
這就要在食材上打主意了。
我們在進餐時，可根據個人對碳水的喜好進行調整，把精米白麵儘可能換成那些消化慢、高膳食纖維的慢碳主食，如：豆類、粗糧和薯類等。
或者，將GI值高的主食和GI值低的主食相互搭配。GI值低的主食在未來幾小時持續供能，飽腹感強，而且有助於控制血糖穩定，避免脂肪的囤積。
比如，喝一大碗白米粥，2小時都不到就會餓；而喝同樣一大碗紅豆加燕麥煮的粥，卻能堅持4個小時都不餓。而且，從營養上來看，吃這些粗糧主食，維生素 B1、B2、鉀、鎂等營養素，都是白米飯的好幾倍！
那麼，哪些才是減脂期間的優質主食呢？——
四、優質主食排行榜
下面，我們用 A、B、C 三個等級來說明減脂主食的推薦程度。
五、這些主食，減肥期間少吃
1. 需要避免的主食選擇：
各種甜麵包、甜餅乾、甜點心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的燒餅、油條、油餅、麻團、炸糕等。
這類主食不僅熱量高，維生素和礦物質含量低，而且添加了很多油、鹽、糖，都會讓你吃得更多，不利於減肥。
2. 需要減少的主食選擇：
白饅頭、白米飯、白米粥、白麵餃子、白麵包子、年糕、糯米糰、米粉等。
這類主食GI值偏高，飽腹感較低，維生素含量比較少，餐後血糖上升速度也太快，易於導致脂肪的囤積。
雖然我們看懂了要減肥，要健康，就得少吃一點主食，多吃吸收慢的碳水化合物，要吃紫薯，要吃糙米……但我就是想吃大米飯腫麼辦啊？！
今天，就給各位減脂的小夥伴推薦一些巧吃大米白麵的小訣竅，彌補一下精製米麵的缺陷~
六、減脂期間巧吃大米白麵
七、最後看看，碳水的攝取時間你做對了嗎？
攝入碳水的時間同樣也很重要喲，若是在減脂期，你就可以把進食碳水的時間主要放在早上和中午，晚上若是要攝入就放在健身前30分鐘或是減量攝入。
健身前攝入一定量的碳水可以補充糖原，讓我們在訓練時有更好的狀態，更好的完成健身計劃。
原來吃主食還有這麼多學問，這下終於get到了！掌握了以上的減脂期「主食攻略」，在減脂期間選對主食，並加以正確的吃法，才能健康瘦身又不捱餓喔~
總之，對於減脂，我們還是要採用科學健康的方法，合理飲食，並且透過適當鍛鍊，達到我們的目標~
文末給各位小夥伴安利一款減脂神器——7-Days刷脂咖啡，其中含有的綠原酸可以控制餐後血糖的升高、抑制碳水的吸收、避免脂肪儲存，正適合你吃了碳水以後控糖刷脂。餐後喝上一杯，你美美的吃主食就不會有負擔啦！~
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