按照這個步驟你也可以做，清熱解暑，口感細膩的懶人版綠豆糕。
1、具體材料：200克去皮綠豆，300ml清水，65克黃油，50克白糖，50克奶粉（50克煉乳） ，沒有去皮綠豆，可以按照這個步驟：①綠豆提前一天泡製，夏天熱，泡3－4小時即可。②將泡好的綠豆放入一個較大的容器內，注入能沒過豆子的水量。③手洗淨，在水裡進行反覆揉搓豆子的動作，力道不易過大，直至綠豆皮紛紛浮於水面。④利用綠豆皮密度較小的原理，用手微微攪拌，綠豆皮便能輕鬆隨水流一起被濾出。⑤不斷重複③、④的動作，很快就能處理掉這看似麻煩的綠豆皮了。
2、準備一個碗，在裡面加入200克去皮綠豆（清洗兩遍），然後再加入適量的清水，用手揉搓幾下，用漏勺將去皮綠豆控出來，再加入適量的清水，再次用手揉搓幾下，然後用漏勺將綠豆控出來瀝乾水分，再加入300ml清水，用筷子將水和去皮綠豆混合一下後，到入盤子裡。
3、起鍋燒水，將裝有去皮綠豆的盤子放到蒸籠裡，用中小火蒸制50分鐘，我們的祛皮綠豆就已經蒸好了（用手輕輕一捏，綠豆很容易軟爛，就證明綠豆已經蒸熟了），剛蒸熟的綠豆放到一個碗裡，鏟子將它碾碎，如果想要讓綠豆糕的口感更加細膩的話，碾碎完的綠豆再用過篩網，一點點的篩綠豆沙，沒有過篩網的，用鏟子碾碎的時間可以長一點。
4、將碾碎的綠豆沙倒入不沾鍋中，再加入65克黃油，50克白糖，50克奶粉（50克煉乳），開小火，用鏟子翻拌綠豆沙表面光滑即可（大概5分鐘，用手碰炒好的綠豆沙不沾手），沒有不粘鍋的可以小夥加入65克黃油，每一次倒入綠豆沙，50克白糖，50克奶粉（50克煉乳），用鏟子翻拌綠豆沙表面光滑即可（大概5分鐘，用手碰炒好的綠豆沙不沾手），炒好綠豆沙放涼後，用模型將綠豆沙定型或者沒有模具的也可以直接切成塊兒，可以放入冰箱冷藏，口感會更好。
這樣一道清熱解暑，口感細膩的懶人版綠豆糕，就做好了，喜歡的關注一下@美食包 吧。