6月份對於我們來說，是一個天氣的分水嶺，會在某一天突然的熱起來，溫度持續攀升。特別是一旦過了
夏至節氣
，也就意味著炙烤模式就要開啟了。對於吃貨們來說，最為關心的就是6月份時令蔬菜有哪些了。因為這個時候氣溫較高，我們
食慾
普遍不是太好，所以多吃些適合6月份吃的當季蔬菜可以增加食慾。
——黃瓜
黃瓜有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴的功效。而六月份氣溫逐漸升高，一方面食慾低下、身體容易缺水，一方面稍不留意就會中暑，所以可以嘗試著吃一些黃瓜，對於補水、消暑、防中暑有顯著的作用。特別是對於女性朋友來說，還能讓肌膚變得水噹噹。
黃瓜既可以洗乾淨當做零食直接食用，也可以加調味料涼拌吃，亦可以搭配其他食材炒著吃，簡直是萬能食材，大家不妨將黃瓜作為選單首選。
——芹菜
芹菜富含有蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素以及礦物質等營養成分，最為重要的是，它的熱量很低，一直被人們稱之為“負卡路里”食物。夏天氣溫高，稍微動一下，就會滿身大汗，所以腸胃蠕動不足，導致便秘問題叢生。芹菜中的粗纖維很多，可以促進腸道蠕動，幫助解決便秘的困擾。
——冬瓜
夏天是多種瓜類爭相上市的季節，特別是冬瓜，這個時候吃冬瓜，可以起到不少的食療作用，例如解渴消暑、降火去燥等。在中醫上，認為冬瓜性涼、味甘淡，對於炎熱的夏季來說，可謂是一種非常適宜吃的蔬菜。
我們知道，孕婦的體溫比正常人要高出幾度，所以炎熱的夏季對於孕婦而言，可謂苦不堪言。不過孕婦可以吃冬瓜來消暑。這是因為冬瓜雖然是涼性的食物，但是其寒涼之性遠不如苦瓜、白蘿蔔，而且它還兼具了利尿消腫的作用，所以非常適合孕婦食用。
——捲心菜
捲心菜也就是我們通常說的圓白菜、它含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，其抗氧化作用和抗衰老作用甚至比番茄還強。如果大家感覺特別熱，吃不下飯的話，可以試試吃炒捲心菜或者捲心菜沙拉，填飽肚子的同時，還能抗衰老美容，豈不是一舉兩得。
——玉米
大家有沒有這樣的感覺，累了一天，回家燒個飯滿頭大汗，做好了也就基本上沒啥食慾了。夏天天氣熱人們普遍都食慾不佳，給大家推薦一款食物—玉米，玉米只需要洗好了扔進鍋裡，煮熟了就可以開吃了。大家可以在偶爾不想做飯的時候，煮幾根玉米當做主食，也是個不錯的選擇。
——青蒜
夏季天氣熱，為細菌滋生提供了良好的環境，食物稍微不注意，就容易腐敗、滋生細菌，如果我們在不知情的情況下吃了這樣的食物的話，就會導致我們腹瀉，影響健康。所以夏季飲食中，一定不能少了殺菌的食物。6月份正是青蒜上市的時候，可以在膳食中新增點青蒜，對於殺菌開胃有很好的作用。
——西紅柿
西紅柿可謂是蔬菜裡的另類，很多人都喜歡將其歸類到水果一欄，但其實它是蔬菜。夏季西紅柿正是上市的時候，西紅柿中的番茄紅素等具有很好的抗氧化作用，而且常吃西紅柿，還可以起到防曬的作用，這樣即使忘記塗抹防曬霜了，也不用擔心面板會被烈日曬傷了。無論是涼拌、燒湯、炒著吃，西紅柿都是不錯的選擇。
——萵苣
6月份正是食用萵苣的好時候，這個時候的萵苣無論是大小、還是味道，都是上乘之品。萵苣本身帶著一股淡淡的清香味，而且稍微有點苦，所以可以促進分泌消化酶的分泌，從而幫助我們增加食慾。另外，萵苣還含有豐富的植物纖維素，可以促進腸道的蠕動，減少便秘問題的產生。萵苣既可以炒著吃，也可以涼拌吃，味道同樣鮮美。